# Spritz con la birra artigianale eresia o evoluzione dell'aperitivo

**By massimiliano gusmeo** · 2026-04-28

## Spritz con la birra artigianale eresia o evoluzione dell'aperitivo

Diciamolo subito: no, non è un'eresia. Lo Spritz con la birra artigianale — sempre più spesso chiamato **Beer Spritz** — è diventato un trend consolidato che unisce la tradizione veneta all'innovazione della mixology moderna. E se ci pensi, ha una logica precisa.

Lo Spritz nasce spruzzando (_spritzen_, in tedesco austriaco) vino bianco con acqua gassata. La versione alla birra non tradisce questa logica: la sostituisce con qualcosa di più complesso, più aromatico, spesso più leggero. Oggi è considerato arte, non trasgressione.

## Perché funziona

Tre motivi concreti per cui il Beer Spritz ha senso:

-   **Complessità aromatica** — una birra artigianale aggiunge note luppolate, agrumate o speziate che il Prosecco non ha
-   **Gradazione più bassa** — circa 4–6% contro l'11% del vino: un aperitivo più leggero e dissetante, perfetto per l'estate
-   **Equilibrio naturale** — l'amaro della birra si sposa perfettamente con la dolcezza di Aperol o Select

## Tre ricette con le birre Maltese

### 🍊 Beer Spritz Agrumato — con Madame La Blanche

La Blanche è lo stile più naturale per il Beer Spritz: fresca, speziata, con note di coriandolo e scorza d'arancia.

**Ricetta** (calice grande con ghiaccio):

-   20 cl [Madame La Blanche](https://maltese.beer/products/madame-la-blanche) (fredda)
-   6 cl Aperol
-   4 cl seltz o soda
-   Fetta d'arancia e rametto di rosmarino

Versa la birra sul ghiaccio, aggiungi l'Aperol, completa con il seltz. Non mescolare troppo: preserva le bollicine naturali.

### 🌿 Beer Spritz Luppolato — con IPA Fever

Per chi vuole un aperitivo con carattere. L'amaro della IPA bilancia la dolcezza dell'Aperol in modo sorprendente.

**Ricetta:**

-   15 cl [IPA Fever](https://maltese.beer/products/ipa-fever)
-   6 cl Aperol (o Select per un amaro più secco)
-   4 cl acqua tonica (non seltz — la tonica esalta i luppoli)
-   Fetta di limone e foglia di menta

### 🍓 Beer Spritz Estivo — con Strawberry Lager

La versione più beverina e scenografica. La Strawberry Lager porta già dolcezza e frutta: basta poco per costruire un aperitivo memorabile.

**Ricetta:**

-   20 cl [Strawberry Lager](https://maltese.beer/products/strawberry-lager)
-   5 cl Aperol
-   3 cl seltz
-   Fragola fresca e ghiaccio

## Il consiglio finale

Inizia dalla Blanche se vuoi un risultato sicuro e accessibile. Passa alla IPA se cerchi complessità. Usa la Strawberry Lager per stupire gli ospiti. In tutti i casi: **birra fredda, ghiaccio abbondante, non esagerare con i bitter**.

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**Tags:** aperitivo, birra artigianale, blanche, cocktail, estate, IPA, ricette, spritz

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/magazine-e-blog/spritz-con-la-birra-artigianale-eresia-o-evoluzione-dell-aperitivo)