# Alette di pollo alla birra artigianale

**By Maltese** · 2026-05-12

Le **alette di pollo alla birra artigianale** sono uno di quei piatti che conquistano al primo morso: croccanti fuori, succose dentro, con una marinatura alla birra che regala profondità e carattere. Perfette per un aperitivo tra amici, una serata sport o un barbecue estivo.

La scelta della birra fa tutta la differenza: una **IPA** con le sue note amare e aromatiche penetra nella carne e crea una glassa irresistibile. Noi consigliamo la [IPA Fever](https://maltese.beer/products/14998146777464) o il pack [Box A tutta IPA](https://maltese.beer/products/14875296104824) — ne userai una per cucinare e le altre per accompagnare il piatto. 🍺

## Ingredienti (per 4 persone)

-   1 kg di alette di pollo
-   330 ml di birra IPA artigianale
-   3 spicchi d'aglio
-   2 cucchiai di salsa di soia
-   2 cucchiai di miele
-   1 cucchiaio di paprika affumicata
-   1 cucchiaino di pepe nero
-   Sale q.b.
-   Olio extravergine d'oliva
-   Rosmarino fresco

## Preparazione

1.  **Marinatura (almeno 4 ore, ideale tutta la notte):** mescola la birra IPA con aglio tritato, salsa di soia, miele, paprika, pepe e un filo d'olio. Immergi le alette, copri e riponi in frigo.
2.  **Preriscalda il forno** a 220°C in

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/ricette-con-la-birra-artigianale/alette-di-pollo-alla-birra-artigianale-la-ricetta-croccante-e-saporita)