# Alice 5.0 — La Hazy IPA di Birra Gaia che Devi Provare

**By massimiliano gusmeo** · 2026-05-20

# Alice 5.0 — La Hazy IPA di Birra Gaia che Devi Provare

C'è una birra che porta il nome di un personaggio letterario, un packaging da collezione e un profilo aromatico che ti catapulta direttamente in un giardino tropicale. Si chiama **Alice 5.0**, è prodotta da **Birra Gaia** a Carate Brianza, ed è una delle Hazy IPA italiane più interessanti degli ultimi anni. Ecco perché vale la pena conoscerla — e ordinarla.

## Chi è Birra Gaia

**Birra Gaia** nasce a **Carate Brianza**, nel cuore della Brianza lombarda, da una passione autentica per la birra artigianale italiana. Negli anni il birrificio si è costruito una reputazione solida nel panorama craft nazionale, con birre riconoscibili per qualità, coerenza e identità visiva forte. Alice 5.0 è uno dei loro prodotti di punta — e si vede.

## Cos'è una Hazy IPA (e perché Alice 5.0 la fa bene)

La **Hazy IPA** — o New England IPA (NEIPA) — è lo stile che ha rivoluzionato il mondo delle birre luppolate nell'ultimo decennio. Rispetto alle IPA classiche, punta tutto su:

-   **Torbidità** — aspetto velato, quasi succo di frutta
-   **Amaro contenuto** — niente aggressività, solo frutto
-   **Texture cremosa e vellutata** — corpo morbido, quasi masticabile
-   **Esplosione aromatica** — luppoli a freddo che sprigionano tutto il loro potenziale fruttato

Alice 5.0 incarna questo stile con precisione: **6% vol.**, lattina da 33cl, e un profilo che non lascia spazio a compromessi.

## Il Profilo Sensoriale

**Al naso** esplode con intense note tropicali di **lichi, ananas e agrumi freschi** — il tipo di aroma che ti fa venire voglia di aprirla ancora prima di versarla nel bicchiere. **In bocca** conquista con un corpo morbido e vellutato, amaro contenuto e un finale beverino e rinfrescante che invita al sorso successivo. Una NEIPA accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta alle IPA.

## Il Packaging: un'Opera d'Arte

La lattina di Alice 5.0 è ispirata al mondo di **Alice nel Paese delle Meraviglie** — riconoscibile, iconica, da collezione. Un packaging che racconta una storia prima ancora che tu la assaggi, e che la rende perfetta anche come regalo per un appassionato di birra artigianale.

## Quando e Come Berla

Alice 5.0 è una birra versatile: perfetta come **aperitivo estivo**, ottima a tavola con **cucina asiatica, tacos, burger artigianali** o formaggi freschi. Da servire tra **6 e 8°C**, in un bicchiere tulipano o pint per esaltare l'aroma. Evita di agitarla — la torbidità è naturale, non un difetto.

## Ordinala Ora su Maltese

Alice 5.0 è disponibile su Maltese.beer con **spedizione rapida in 24-48h** in tutta Italia, imballaggio curato e conservazione a temperatura controllata.

[**Acquista Alice 5.0 — Birra Gaia — €4,30 →**](/products/alice-5-0-birra-gaia)

Vuoi esplorare tutto il catalogo Birra Gaia? Trovi tutte le loro birre artigianali nel nostro store, dalle classiche alle edizioni speciali.

[**Scopri tutte le birre di Birra Gaia su Maltese →**](/collections/all?vendor=Birra+Gaia)

**Tags:** alice 5.0, birra artigianale, birra gaia, birra italiana, carate brianza, hazy ipa, inceptions, luppolo, neipa, new england ipa, tropicale

---

> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/inceptions/alice-5-hazy-ipa-birra-gaia-da-provare)