# Ceviche di gamberi alla birra blanche e lime

**By Maltese** · 2026-06-04

## Ceviche di gamberi alla birra blanche e lime

_Un antipasto estivo fresco e sofisticato: i gamberi marinati nel lime e nella birra blanche, con cetriolo, avocado e coriandolo. Niente cottura, solo freschezza pura._

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### Ingredienti (per 4 persone)

-   400 g di gamberi freschi già puliti
-   150 ml di birra blanche artigianale ben fredda
-   Succo di 3 lime
-   Succo di 1 limone
-   1 cetriolo
-   1 avocado maturo
-   1 cipollotto fresco
-   1 peperoncino fresco (facoltativo)
-   Foglie di coriandolo fresco
-   2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
-   Sale q.b.

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### Procedimento

1.  Taglia i gamberi a pezzetti e mettili in una ciotola. Versa il succo di lime e limone, mescola e lascia marinare in frigorifero per 20–30 minuti: l'acidità "cuocerà" i gamberi.
2.  Scola parte del liquido di marinatura. Aggiungi la birra blanche fredda e mescola delicatamente.
3.  Taglia il cetriolo a cubetti piccoli, l'avocado a dadini e il cipollotto a rondelle sottili.
4.  Unisci tutto nella ciotola con i gamberi. Aggiungi il peperoncino se gradito, l'olio e il sale.
5.  Servi subito in bicchieri o coppette, guarnito con foglie di coriandolo fresco e una fetta di lime.

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### Tempi e porzioni

-   **Tempo di preparazione:** 15 minuti
-   **Tempo di marinatura:** 30 minuti
-   **Cottura:** nessuna
-   **Porzioni:** 4

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### Abbinamento consigliato

Servi con una **birra blanche** del catalogo **Maltese** ghiacciata: le note agrumate e di coriandolo della birra si fondono perfettamente con i sapori del ceviche.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/ricette-con-la-birra-artigianale/ceviche-di-gamberi-alla-birra-blanche-e-lime)