# Insalata di anguria feta e birra gose al lime

**By Maltese** · 2026-06-16

## Insalata di anguria feta e birra gose al lime

_Un'insalata estiva sorprendente e rinfrescante: l'anguria dolce incontra la feta sapida, il lime agrumato e la birra gose artigianale con le sue note salate e acide. Pronta in 10 minuti, perfetta per pranzi all'aperto._

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### Ingredienti (per 4 persone)

-   800 g di anguria fresca (già pulita)
-   150 g di feta greca
-   100 ml di birra gose artigianale al lime (o gose classica)
-   Succo e scorza di 1 lime biologico
-   1 cipollotto fresco
-   Foglie di menta fresca
-   2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
-   Pepe nero q.b.
-   Peperoncino fresco a fettine (facoltativo)

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### Procedimento

1.  Taglia l'anguria a cubetti o triangoli irregolari e disponila in un piatto da portata largo.
2.  Sbriciola la feta sopra l'anguria in modo generoso.
3.  Affetta il cipollotto sottile e distribuiscilo sull'insalata.
4.  In una ciotolina, emulsiona l'olio con il succo di lime, la scorza e un cucchiaio di birra gose. Versa il condimento sull'insalata.
5.  Aggiungi le foglie di menta fresca, il pepe nero e il peperoncino se gradito.
6.  Servi subito con il resto della birra gose ghiacciata nel bicchiere.

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### Tempi e porzioni

-   **Tempo di preparazione:** 10 minuti
-   **Cottura:** nessuna
-   **Porzioni:** 4

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### Abbinamento consigliato

Abbina con una **birra gose** del catalogo **Maltese** ben ghiacciata: le note saline e acide della gose amplificano la dolcezza dell'anguria e la sapidità della feta in un contrasto perfetto.

**Tags:** antipasto, birra artigianale, birra gose, estate, feta, fresco, insalata, insalata anguria, lime, senza cottura

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> Source: [Maltese](maltese.beer/blogs/ricette-con-la-birra-artigianale/insalata-di-anguria-feta-e-birra-gose-al-lime)