# Ritual Lab Tupamaros Papanero e le birre che non conosci **By massimiliano gusmeo** · 2026-06-18 # Ritual Lab Tupamaros Papanero e le birre che non conosci Se hai già letto la nostra [guida a Ritual Lab](https://maltese.beer/blogs/magazine/ritual-lab-il-birrificio-che-sta-riscrivendo-le-ipa-italiane), sai già che questo birrificio di Formello è uno dei più interessanti della scena craft italiana. Ma il catalogo è più ampio di quanto sembri — e alcune delle loro birre più straordinarie meritano un capitolo a parte. Dai premi nazionali alle collaborazioni, dalle Imperial Stout alle West Coast IPA, dalle Gluten Free alle Ale agrumate: ecco le birre Ritual Lab che forse non hai ancora scoperto. ## I premi: le birre che hanno fatto la storia ### Tupamaros — Double IPA | 8.0% ABV | €5,60 **1° Posto Birra dell'Anno 2024.** Il riconoscimento più importante del panorama craft italiano, assegnato alla birra più intensa e strutturata di Ritual Lab. Una Double IPA di colore dorato carico, con un profilo agrumato, tropicale e amaricante che non lascia indifferenti. Note di agrumi, frutta tropicale, amaro deciso e una presenza alcolica ben integrata. Servila a temperatura fresca in una pinta. Abbinamenti: salmone crudo, pesce azzurro grasso, tacos di carne e pesce, hamburger, carni bianche di cacciagione. 👉 [Acquista Tupamaros](https://maltese.beer/products/tupamaros) ### Make West Coast IPA Great Again — West Coast IPA | 6.2% ABV | €6,20 **2° Posto Birra dell'Anno 2025** e **Birrificio Chiocciola SlowFood 2025**. Il titolo è una dichiarazione di intenti: Ritual Lab rivendica la West Coast IPA come stile di riferimento, contro la deriva delle Hazy. Colore dorato, profilo agrumato e tropicale con amaro netto e finale secco. La IPA per chi ama la pulizia e la precisione tecnica. Abbinamenti: burger artigianali, carni grigliate, formaggi semi-stagionati, pizza, ali di pollo, cucina tex-mex. 👉 [Acquista Make West Coast IPA Great Again](https://maltese.beer/products/make-west-coast-ipa-great-again) ## Le birre estreme: per i palati avventurosi ### Papanero — Imperial Porter | 12.5% ABV | €10,50 La birra più estrema e complessa del catalogo Ritual Lab. Un Imperial Porter nero, con un profilo torrefatto, cioccolatoso, liquoroso, dolce e vanigliato. 12,5% ABV ben integrati in una struttura densa e avvolgente. Una birra da meditazione, da gustare lentamente nelle stagioni fredde in un bicchiere balloon. Abbinamenti: brownies al cioccolato, cervo in salmì, fondant al cioccolato, formaggi erborinati, tiramiSù, torte al cioccolato. 👉 [Acquista Papanero](https://maltese.beer/products/papanero) ### Oersted Imperial Porter — Collab. Tool | 13.0% ABV | €14,90 La collaborazione più ambiziosa di Ritual Lab: un Imperial Porter al 13% realizzato insieme a **Tool Brewing**. Colore marrone scuro, con un profilo inaspettato di agrumi, spezie e coriandolo che si intreccia con la base scura e tostata. Una birra da collezione, per occasioni speciali. 👉 [Acquista Oersted Imperial Porter](https://maltese.beer/products/oersted-imperial-porter-collab-tool) ## Le birre per tutti i giorni ### Nerd Choice — Session IPA | 3.9% ABV | €5,30 **Birrificio Chiocciola SlowFood 2025.** La Session IPA di Ritual Lab: bassa gradazione, profilo tropicale, agrumato e resinoso. Alta bevibilità, bassa stanchezza palatale. La birra da aperitivo o da pomeriggio estivo, senza rinunciare alla complessità luppolata. Abbinamenti: insalate estive, pesce leggero, aperitivo, pizza bianca, formaggi freschi. Ideale in primavera/estate. 👉 [Acquista Nerd Choice](https://maltese.beer/products/nerd-choice) ### Head Space — IPA | 5.5% ABV | €5,10 Una IPA dorata ad alta fermentazione, equilibrata e beverina. Il punto di mezzo tra la leggerezza della Session e l'intensità delle IPA più strutturate del catalogo. 👉 [Acquista Head Space](https://maltese.beer/products/head-space) ### Super Lemon Ale — Ale Agrumata | 5.3% ABV | €4,50 (bottiglia) — €5,30 (lattina) **Birrificio Chiocciola SlowFood 2025.** Una Ale ambrata con un profilo agrumato e amaro deciso. Limone in primo piano, struttura beverina, finale pulito. Disponibile sia in bottiglia che in lattina. Abbinamenti: salmone crudo, pesce azzurro grasso, tacos di carne e pesce, hamburger, carni bianche di cacciagione. 👉 [Acquista Super Lemon Ale (bottiglia)](https://maltese.beer/products/super-lemon-ale)  |  [Acquista Super Lemon Ale (lattina)](https://maltese.beer/products/super-lemon-ale-lattina) ### Emotional Damage — Gluten Free Lager | 4.9% ABV | €5,00 **Birrificio Chiocciola SlowFood 2025.** La Lager certificata **Gluten Free** di Ritual Lab: colore dorato, profilo panificato, mielato e floreale. Stessi abbinamenti della Ritual Pils, accessibile a chi ha intolleranza al glutine senza rinunciare alla qualità artigianale. Abbinamenti: insalate di mare, primi piatti con cozze e vongole, frittura mista di pesce, formaggi freschi. 👉 [Acquista Emotional Damage](https://maltese.beer/products/emotional-damage) ## Riepilogo: quale scegliere Se cerchi… Scegli La birra più premiata (2024) Tupamaros West Coast IPA precisa e amara Make West Coast IPA Great Again Birra da meditazione invernale Papanero Collaborazione da collezione Oersted Imperial Porter Session IPA estiva e beverina Nerd Choice Ale agrumata versatile Super Lemon Ale Gluten Free artigianale Emotional Damage ## Scopri tutta la gamma Ritual Lab su Maltese Tutte le birre Ritual Lab sono disponibili su Maltese con spedizione in tutta Italia in 24–48h. 👉 [**Scopri la collezione completa Ritual Lab**](https://maltese.beer/collections/ritual-lab) **Tags:** birra dell'anno, birre italiane, formello, gluten free, imperial porter, IPA, ritual lab, roma, slowfood, west coast ipa --- > Source: [Maltese](maltese.beer/blogs/magazine-e-blog/ritual-lab-tupamaros-papanero-e-le-birre-che-non-conosci-ancora)