# I malti affumicati tra gli ingredienti longevi delle birre

**By Federico Stagno** · 2023-05-02

Ci sono cose nella vita che ti fanno aprire gli occhi. Un arcobaleno, lo sguardo di un figlio, il profumo di una Rauchbier. Esperienze che ti segnano e ti portano a rincorrere le sensazioni che hai provato la prima volta, che forse non torneranno mai un seconda. Per molti, trovarsi una sorta di speck liquido nel boccale è stato così, qualcosa di mistico, un punto di partenza e non ritorno per un viaggio alla scoperta delle miriadi di sapori che solo le birre artigianali sanno offrire. I protagonisti di [questo articolo](https://www.fermentobirra.com/malti-affumicati-differenze-e-interazione-tra-legno-e-cereali/ "malti affumicati") sono i malti affumicati, tra gli ingredienti più longevi della storia delle birre.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/magazine-e-blog/i-malti-affumicati-tra-gli-ingredienti-longevi-delle-birre)