# Menu di Pasqua e birra con i piatti della tradizione

**By Federico Stagno** · 2025-04-09

Con la Pasqua e la Pasquetta ormai alle porte, è tempo di pensare a come rendere ancora più speciali i pranzi e i picnic in arrivo. E cosa c'è di meglio che **portare in tavola birre artigianali da abbinare ai piatti tipici della tradizione pasquale, ma anche alle grigliate** che tanto amiamo per il Lunedì dell’Angelo? Dalla carne al pesce, dai formaggi alle verdure, le birre artigianali si prestano perfettamente a ogni piatto, regalando un tocco in più di gusto e freschezza.

## Le ricette della tradizione per Pasqua e come abbinarle con la birra

La Pasqua è sinonimo di piatti iconici, dalle preparazioni rustiche agli squisiti dolci. Su Maltese abbiamo preparato una [nuova sezione](https://maltese.beer/apps/recipes) [**Ricette**](https://maltese.beer/apps/recipes), in collaborazione con Tuduu, dove la birra non è solo considerata come un ottimo accompagnamento… ma anche come ingrediente per esaltare i sapori!

Dall'antipasto al dolce, le opzioni sono infinite. Per esempio, una **torta salata alla birra** è perfetta come antipasto o stuzzichino, con il suo gusto ricco e saporito. Il **capocollo di agnello alla birra** può diventare il piatto principale della vostra tavola pasquale, con il suo sapore avvolgente che si sposa alla perfezione con una birra robusta e maltata.

Se cercate un piatto da gustare con amici e famiglia, le **Ali di pollo speziate alla birra** sono un'ottima idea, con la birra che conferisce una marcia in più alla marinatura.

E perché non sperimentare una **pasta alla birra** o dei **cannelloni alla birra** per un primo piatto davvero originale?

Non dimenticate il dessert, con il **tiramisù alla birra** che aggiunge una nota inusuale ma deliziosa a un classico della pasticceria italiana.

## Le grigliate di Pasquetta e il perfetto abbinamento con la birra

E poi c’è Pasquetta, uno dei momenti preferiti dagli appassionati di grigliate all’aperto. Ad ogni tipologia di grigliata corrispondono stili brassicoli più adatti, vediamone alcuni.

Se avete in programma di grigliare **carni rosse** come manzo o insaccati come le **salamelle**, una birra più strutturata e luppolata, come una **IPA** o una **Pale Ale**, sarà perfetta per bilanciare il sapore intenso e ricco di questi piatti.

Le **Lager** leggere e fresche sono invece l’ideale per accompagnare **carni bianche** come pollo o tacchino, grazie alla loro leggerezza e freschezza che non sovrastano i sapori delicati. E non dimenticate che birre fresche e beverine sono ottime anche per accompagnare **formaggi poco stagionati** come i tomini o **verdure** grigliate.

Se vi piacciono le **grigliate di pesce**, che siano di mare o di lago, le birre più fresche e versatili, come le **Blanche** o le **Pilsner**, si adattano perfettamente grazie alla loro leggerezza e al profilo aromatico che esalta i sapori delicati del pesce.

Se siete indecisi su cosa scegliere, Maltese ha creato delle **box degustazione ad hoc per le vostre grigliate**: 12 lattine specifiche per Carne, Pesce, Formaggi e Verdure! Le trovate tutte qui: [https://maltese.beer/collections/box](https://maltese.beer/collections/box).

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/magazine-e-blog/menu-di-pasqua-e-birra-con-i-piatti-della-tradizione)