# IL BIRRIFICIO GAIA nel cuore della Brianza **By massimiliano gusmeo** · 2025-05-29 IL BIRRIFICIO GAIA nel cuore della Brianza Situato nel cuore della Brianza, il Birrificio Gaia rappresenta un'eccellenza nel panorama della birra artigianale italiana.Fondato nel 2014 a Lissone da un gruppo di appassionati, il birrificio si è trasferito nel 2017 a Carate Brianza, dove ha ampliato la sua produzione e inaugurato un moderno BrewPub. ### Un nome, una filosofia Il nome "Gaia" richiama la dea greca della Terra, simbolo di fertilità e vita.Questa scelta riflette l'impegno del birrificio verso la sostenibilità ambientale e il legame con il territorio.Birra Gaia adotta pratiche eco-friendly, come il riciclo dei materiali di scarto e l'uso di energia rinnovabile, per ridurre l'impatto ambientale della produzione . ### Un catalogo ricco e premiato Il birrificio offre una vasta gamma di birre artigianali, spaziando tra diversi stili per soddisfare ogni palato.Tra le etichette più apprezzate troviamo: - **Domani Smetto -**Session IPA leggera e profumata, ideale per un aperitivo estivo. Una pinta di estate e benessere, dal grado alcolico contenuto ma di grande carattere. Il nome riassume perfettamente il pensiero di chi la beve: ogni sorso invita a prolungare il piacere più a lungo possibile. - **La Gorda -**American Strong Ale dal sapore intenso, per gli amanti delle birre più decise e strutturate. Una birra ambrata un po' diversa dal solito, che mitiga la dolcezza iniziale con una buona dose di amaro a fine sorso e regala ottime soddisfazioni anche a tavola, in abbinamento a diversi tagli di carne. - **Alice 2.0 -** Hazy IPA succosa, vincitrice di numerosi premi internazionali. Appartiene alla categoria di birre più in voga al momento - quella delle IPA che ricreano molte sensazioni di un succo di frutta esplosivo - e una delle birre che hanno consacrato Birra Gaia come uno dei migliori produttori emergenti in Italia. - **Vineyard -**Italian Grape Ale prodotta con Metodo Classico, un connubio perfetto tra birra e vino. L'innovazione italiana delle Italian Grape Ale trova il suo massimo compimento in questa birra, che stuzzica il palato con chiari rimandi ai piccoli frutti rossi e la bollicina fine ed elegante che solo una lunga sosta sui lieviti sa dare. Nel portfolio di quest'ottimo birrificio brianzolo non mancano, poi, birre a bassa fermentazione - come **Zidor** (Pilsner), **Diecarà** (Helles) e **Giargiana** Bock -, bevute di stampo anglosassone - come **Dazy** (British Golden Ale) - o birre bianche, fresche e profumate - come **Baff** (Weissbier), **Double Clips** (Double Blanche) e **Grulla** (White IPA). ### Esperienze uniche al BrewPub Il BrewPub di Birra Gaia è un luogo accogliente e moderno, dove è possibile degustare le birre prodotte in loco accompagnate da piatti di alta qualità.Il locale organizza regolarmente eventi, degustazioni e visite guidate, offrendo ai visitatori l'opportunità di immergersi nel mondo della birra artigianale e scoprire i segreti della produzione . Birra Gaia rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale, grazie alla qualità dei suoi prodotti, all'attenzione per l'ambiente e all'impegno nella promozione della cultura birraria.Se ti trovi in Brianza, una visita al loro BrewPub è un'esperienza da non perdere. **Tags:** birra gaia, birra gaia birrificio artigianale e brewpub, birra gaia carate, birra gaia carate brianza, birre gaia, birrifici, birrifici artigianali, birrifici artigianali italiani, birrifici artigianali Lombardia --- > Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/magazine-e-blog/il-birrificio-gaia-nel-cuore-della-brianza)