# Itinerari estivi per il birraturismo in Italia **By Federico Stagno** · 2025-06-05 Negli ultimi anni il modo di viaggiare sta cambiando: sempre più persone scelgono esperienze autentiche, sostenibili, a contatto con i diversi territori e le loro storie. L’enogastronomia si conferma uno dei motori principali del turismo esperienziale. Non solo vino e cucina, però: anche la **birra artigianale** è diventata un punto di partenza (e di arrivo!) per esplorare luoghi spesso poco battuti ma ricchissimi di sorprese. A confermarlo è il [_Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2024_](https://www.robertagaribaldi.it/rapporto-sul-turismo-enogastronomico-italiano/), secondo cui dal 2022 **quasi un viaggiatore su cinque ha visitato un birrificio** o partecipato a un evento legato alla birra. In particolare, **il 21% dei turisti avrebbe fatto tappa in uno stabilimento di produzione brassicola o un birrificio con pernottamento**, e **due su tre** dichiarano che **l’abbinamento tra birra e piatti locali** è una delle esperienze più importanti del viaggio. Benvenuti nel mondo del **turismo brassicolo**, dove ogni sorso racconta una storia, e ogni itinerario è un invito a scoprire sapori e territori da una prospettiva nuova. ## Cos'è il birraturismo Il _birra turismo_ è una forma di viaggio che mette al centro la scoperta dei birrifici artigianali, delle tradizioni locali legate alla birra e dei territori in cui questa viene prodotta. Ma non esiste un solo modo di viverlo: ognuno può disegnare il proprio itinerario brassicolo ideale. C’è chi sceglie l’avventura **on the road con gli amici**, magari su quattro ruote lungo strade panoramiche, e chi invece preferisce **l’adrenalina delle due ruote**, trasformando la visita birrificio e degustazione in un viaggio in motocicletta tra curve e tornanti. Ma c’è anche – ed è il nostro approccio preferito, come Maltese – chi opta per un turismo **lento, sostenibile e consapevole**: con zaino in spalla, mezzi di trasporto pubblico, trekking e passeggiate immerse nella natura, intervallate da visite ai microbirrifici e degustazioni. È un modo per esplorare con attenzione, assaporare con lentezza, scoprire gli ingredienti del posto, rispettare i luoghi e chi li vive. ## Tre itinerari consigliati in tre splendide Regioni italiane Di percorsi possibili ce ne sono infiniti perché il nostro Paese è davvero ricco di meraviglie, sia paesaggistiche che culturali, sia gastronomiche che brassicole. Proviamo a consigliarvene tre, con un taglio diverso per viaggiatori dai gusti differenti. ### Trentino – Tra sentieri, biergarten e birre analcoliche Il Trentino è una destinazione ideale per il birraturismo: forte della sua **tradizione brassicola mitteleuropea**, offre un perfetto mix tra **birra artigianale, paesaggi alpini e accoglienza calorosa**. Qui la cultura dei _biergarten_ si mescola con l’ospitalità italiana, e gli abbinamenti con **salumi di montagna e formaggi tipici** sono una vera delizia. Per chi ama camminare, i sentieri escursionistici sono infiniti. Per chi viaggia in moto, numerose strutture offrono servizi dedicati ai motociclisti, dai **motorbike hotel** ai garage attrezzati. Ed è anche possibile gustare una buona birra artigianale fresca senza compromettere la guida: tappa obbligata è il [**Birrificio Freedl**](https://maltese.beer/collections/birre-artigianali-del-trentino-alto-adige), pioniere nazionale della [birra artigianale analcolica](https://maltese.beer/collections/birre-artigianali-analcoliche), con un’offerta sorprendente per bontà e varietà. ### Umbria – Borghi, cultura e brassicole d’autore Al centro dell’Italia, l’[Umbria](https://maltese.beer/collections/birre-artigianali-umbre) è la meta perfetta per chi cerca un **turismo slow**, fatto di **cultura, architettura, spiritualità e natura**. Tra i suoi borghi silenziosi e le colline verdi si nascondono veri e propri gioielli brassicoli. Ad Assisi c’è **Birra dell’Eremo**, un punto di riferimento per gli amanti della sperimentazione e della qualità. A pochi chilometri, **Birra Perugia** porta avanti una tradizione che affonda le radici nel passato, ma con una proposta moderna e ricercata. Il bello? In Umbria ogni visita a un birrificio può essere accompagnata da una passeggiata in un borgo medievale, una sosta in una trattoria tipica, un’escursione nella natura. Il ritmo è lento, ma le emozioni sono intense e multiformi. ### Liguria – Vista mare, trekking e birre tra le colline La [Liguria](https://maltese.beer/collections/birre-artigianali-liguria) è una terra di contrasti e armonie: tra **mare e montagna**, tra profumo di salsedine e di erbe mediterranee. È anche un territorio sorprendente per chi ama la birra artigianale. Gli itinerari qui si snodano lungo **percorsi escursionistici a picco sul mare**, borghi marinari e campagne dell’entroterra. Il **Birrificio Exuvia**, in provincia di Genova, è noto per le sue ricette ricercate e identitarie. Così come **Maltus Faber**, storico birrificio genovese che racconta la città attraverso le sue birre. Perfetta per chi vuole alternare **escursioni e relax**, **bagni e degustazioni**, la Liguria è una meta ideale per un birraturismo fatto di luce, sapori e paesaggi mozzafiato. Il _beer tourism_, quindi, non è solo una nuova tendenza: è un modo diverso di viaggiare, più consapevole, più autentico, più gustoso. Quest’estate, lasciati ispirare dalle birre artigianali italiane e straniere, e costruisci il tuo itinerario perfetto: noi ci crediamo da tempo, ecco perché nel 2024 abbiamo iniziato anche una collaborazione con Visitflanders, realizzando [una box](https://maltese.beer/products/visit-flanders-box) per portare le Fiandre sulle vostre tavole. **Tags:** birraturismo, birrificio con pernottamento, visita birrificio e degustazione --- > Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/magazine-e-blog/itinerari-estivi-per-il-birraturismo-in-italia)