# Chimay Rouge-Guida completa e confronto con le altre Chimay

**By massimiliano massimiliano.gusmeo@maltese.beer** · 2025-09-25

## Chimay Rouge, Bleue e Dorée: tutta la gamma trappista su Maltese

Nata nel 1862 nell’abbazia di Notre-Dame de Scourmont — **[Chimay Rouge (“Première”)](https://maltese.beer/products/chimay-rouge)** è la birra trappista più accessibile e bilanciata della gamma: leggermente fruttata, con una lieve dolcezza e un finale pulito. Accanto a lei, **[Chimay Bleue](https://maltese.beer/products/chimay-bleue)** (più corposa, speziata e alcolica) e **[Chimay Dorée](https://maltese.beer/products/chimay-doree)** (difficile da incasellare in uno stile codificato, unica nel suo genere). Tutte disponibili online su Maltese con spedizione in tutta Italia.

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## Chimay Rouge vs Bleue: quale scegliere?

-   **Chimay Rouge:** più leggera e accessibile, note fruttate e finale dolce — ideale per aperitivi e formaggi morbidi
-   **Chimay Bleue:** più corposa, speziata e alcolica — per serate in cui vuoi una birra complessa e strutturata, con carni arrosto e formaggi stagionati
-   **Chimay Dorée:** la più rara e difficile da definire — un’esperienza unica per chi vuole esplorare la gamma

## Come servire le Chimay

-   **Rouge:** 8–10 °C — calice o tulipano
-   **Bleue:** 10–12 °C — calice ampio per concentrare gli aromi speziati
-   **Dorée:** 6–8 °C — bicchiere da vino bianco o tulipano
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## Abbinamenti gastronomici

-   **Rouge:** formaggi morbidi, salumi delicati, dessert alla frutta
-   **Bleue:** carni alla griglia, formaggi stagionati, piatti speziati
-   **Dorée:** piatti leggeri, pesce, cucina delicata
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## Tutta la gamma Chimay su Maltese

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**Tags:** birra belga, birra trappista, Chimay, Chimay Bleue, Chimay Dorée, Chimay Rouge

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/inceptions/chimay-rouge-guida-completa-e-confronto-con-le-altre-chimay)