# Westmalle Dubbel — Guida degustazione e abbinamenti

**By massimiliano massimiliano.gusmeo@maltese.beer** · 2025-09-25

## Westmalle Dubbel 75cl: la Dubbel trappista per eccellenza

Bruno scuro con riflessi rossicci, schiuma copiosa e persistente color caffelatte, note di malto caramellato, prugna e uvetta — **[Westmalle Dubbel 75cl](https://maltese.beer/products/westmalle-dubbel-75cl)** è prodotta sotto la supervisione dell’abbazia di Westmalle e porta il marchio Authentic Trappist Product. La bottiglia da 75cl è ideale per la condivisione o per l’invecchiamento in cantina. Disponibile online su Maltese con spedizione in tutta Italia.

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## Westmalle Dubbel vs Tripel: le differenze

-   **Dubbel:** scura, maltata, note di caramello e frutta scura (prugna, uvetta), corpo rotondo e retrogusto secco — più morbida e adatta a piatti ricchi
-   **Tripel:** dorata, più alcolica, speziata e secca — più vigorosa e aromatica — **[Westmalle Tripel su Maltese](https://maltese.beer/products/westmalle-tripel)**

## Abbinamenti gastronomici

-   Carni brasate, stinco e arrosti con salse ricche
-   Formaggi stagionati e a pasta dura (Gouda stagionato, Parmigiano)
-   Piatti a base di funghi, selvaggina e umidi
-   Dessert a base di cioccolato fondente o crostate di frutta secca
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## Come servire la Westmalle Dubbel

-   **Temperatura:** 10–12 °C per esaltare il profilo aromatico
-   **Calice:** tulipano o calice belga per concentrare gli aromi e mantenere la schiuma — **[Birranova Bicchieri Sonora 30cl su Maltese](https://maltese.beer/products/birranova-bicchieri-sonora-30cl)**
-   **Versare:** con un unico gesto per ottenere una bella corona di schiuma color crema
-   **Conservazione:** verticale, al buio, 10–14 °C — può invecchiare bene per diversi anni sviluppando toni di frutta candita

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**Tags:** birra artigianale, birra belga, birra monastica, birra trappista, Dubbel, Westmalle

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/inceptions/westmalle-dubbel-guida-degustazione-e-abbinamenti)