# Butterfly — West Coast IPA guida ricetta e confronto

**By massimiliano massimiliano.gusmeo@maltese.beer** · 2025-09-30

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## Butterfly — West Coast IPA guida ricetta e confronto

Se ti piace la birra schietta, profumata e dal finale secco, la West Coast IPA è un genere che sa farsi ricordare.

### Cos'è una West Coast IPA?

-   Profili di luppolo nitidi: citrus, resinoso, pino.
-   Amaro pronunciato ma bilanciato.
-   Corpo medio-basso con finale secco e pulito.
-   Fermentazione pulita che mette in risalto i luppoli.

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Cryo IPA fresca e delicata di Ritual Lab. Colore biondo velato, note delicate al naso e al palato. West Coast IPA italiana di carattere.

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### West Coast IPA vs NEIPA vs East Coast IPA

-   **West Coast IPA:** limpida, amaro marcato, resina, agrumi, pino. Corpo asciutto.
-   **New England IPA:** torbida, morbida, molto fruttata, basso amaro percepito.
-   **East Coast IPA:** termine meno tecnico, ibrido tra i due stili.

### Ricetta indicativa per una West Coast IPA casalinga (20 L)

-   Malti: 85–90% Pale malt, 5–10% Vienna/Munich, 2–5% Crystal bassa.
-   Luppoli: Centennial + Chinook (amaro/resina) + Citra (agrumi/tropicale). Dry hopping generoso.
-   Lievito: US-05 o S-04, fermentazione pulita a temperatura controllata.
-   Water profile: leggermente più duro con solfati per asciugare il finale.

### Perché scegliere Butterfly?

Butterfly porta gli elementi classici della West Coast in chiave moderna: malti chiari, dry hopping con Centennial, Citra e Chinook Cryo, finale secco. Certificata **gluten free** sotto 10 ppm.

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### Altra IPA senza glutine da provare

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### Consigli di degustazione

-   Temperatura: 8–10°C in tazza IPA o bicchiere tulipano.
-   Abbinamenti: carni alla griglia, hamburger speziati, formaggi stagionati, piatti con agrumi.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/inceptions/butterfly-west-coast-ipa-guida-ricetta-e-confronto)