# È vero che la birra analcolica fa bene anche al colesterolo **By massimiliano gusmeo** · 2025-05-26 **Ha una ridotta percentuale di alcol, ma mai pari completamente a 0; va perciò inserita in un contesto di educazione alimentare corretto.** La **birra analcolica**, intesa come bevanda ottenuta dalla fermentazione del **mosto** ricavato dal **malto d’orzo**, viene definita tale quando ha un contenuto di **etanolo** inferiore o uguale a **0.5% volumi**, contrariamente alla birra classica che ha una gradazione alcolica pari a 4.5 gradi circa. “Questa ridotta percentuale espone il consumatore a **un minore rischio dovuto all’ingestione di alcol** (ipertensione, danni epatici) e può risultare una valida alternativa alla [birra alcolica](https://www.gazzetta.it/alimentazione/news/25-11-2021/un-boccale-e-via-gli-effetti-della-birra-sul-nostro-corpo-56402.shtml?intcmp=hyperlink-articolo-gazit). Vanno però fatte due precisazioni: **la prima** è che la percentuale di alcol risulta comunque non essere quasi mai pari a 0, il che potrebbe essere un problema in particolari condizioni come la gravidanza o nel caso di persone con problemi epatici; **il secondo** è che andrebbe inserita in un contesto di **educazione alimentare corretto** senza che diventi il via libera a un consumo spropositato” spiega **Ovi Dushaj, nutrizionista di MioDottore**. ## Cosa si intende per "consumo moderato" di birra analcolica? Contrariamente a quanto raccomandato per la birra tradizionale, per la birra analcolica **non abbiamo indicazioni sul consumo**. “Alcune considerazioni andrebbero fatte piuttosto sul contenuto di una lattina da **33cl**; parliamo comunque di una bevanda che, nonostante sia priva quasi totalmente dell’alcol, **apporta energia al pari di tante alternative light di bevande tradizionali**. Stimiamo circa **80-100 kcal** per lattina, valore che dobbiamo tenere in considerazione per non superare il nostro fabbisogno energetico giornaliero. Molte delle versioni che troviamo in commercio **contengono anche più zuccheri della birra tradizionale**” precisa il dottor Ovi Dushaj. ## Benefici per la salute della birra analcolica: quali? "Alcuni studi suggeriscono che la birra apporti **antiossidanti** importanti come **i polifenoli** in grado di ridurre **lo stress ossidativo e gli stati infiammatori**; altri ancora che sia in grado di **idratare il nostro corpo** in maniera ottimale **dopo l’esercizio fisico**, al pari di alcune bevande isotoniche" precisa l'esperto. La presenza di **micronutrienti**, **[](https://www.gazzetta.it/alimentazione/storie/21-10-2023/difese-immunitarie-basse-cosa-mangiare-per-diventare-piu-forti/vitamine-e-sali-minerali.shtml?intcmp=hyperlink-articolo-gazit)**insieme a quella dei polifenoli, svolge un ruolo di supporto per il sistema immunitario. L'assenza di alcol, inoltre, comporta **l’eliminazione della principale fonte di rischio della bevanda**, in grado di causare ipertensione, danni epatici, fibrillazione atriale e alcuni tipi di tumore". ### Tempistiche e abbinamenti Ci sono momenti della giornata o abbinamenti alimentari in cui la birra è più indicata o più rischiosa? "La classica raccomandazione **del bere a stomaco pieno** o **durante i past**i rimane la più valida e trova fondamento scientifico dovuto a un **migliore assorbimento** dei principi nutritivi contenuti al suo interno. **Si sconsiglia** di consumare **birra a digiuno**. Le uniche raccomandazioni sono quelle di **preferire birre a basso contenuto zuccherino**, soprattutto in persone sensibili (**diabetici** e **pre-diabetici**) e di porre attenzione nell’ inserirla in un contesto di dieta equilibrata" evidenzia il nutrizionista. Per quanto riguarda gli abbinamenti alimentari, **non ci sono indicazioni particolari**, se non quella di evitare di inserirla in un pasto **ad alto contenuto di zuccheri**, ma piuttosto consumarla all’interno di un pasto bilanciato. ### Effetti sul colestero? Secondo uno studio la birra analcolica può abbassare il colesterolo. " L'affermazione ha un fondamento di verità: da alcuni studi è emerso che può contribuire a **migliorare il profilo lipidico**, in particolar modo **riducendo il colesterolo cattivo LDL e aumentando quello buono HDL**. Tuttavia è bene sottolineare che **gli effetti sono modesti**, non sempre significativi, e non trasportabili sull’intera popolazione. L’effetto, anche in questo caso, è da attribuirsi principalmente **alla presenza di polifenoli e alcune molecole bioattive**. È bene ricordare che il profilo lipidico migliora in maniera significativa praticando sana attività fisica e consumando prodotti che contengono naturalmente **grassi insaturi**, come l’**olio di oliva**" conclude il dottor Ovi Dushaj . _Articolo "È vero che la birra analcolica fa bene anche al colesterolo? Ecco tutti i pro e contro" della Gazzetta dello Sport del 23 Maggio 2025, scritto da Sabrina Commis_ _https://www.gazzetta.it/alimentazione/storie/23-05-2025/birra-analcolica-fa-bene-contro-colesterolo-ecco-i-veri-pro-e-contro/quanta-birra-bere-senza-danneggiare-la-salute.shtml_ **Tags:** birra analcolica e colesterolo --- > Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/magazine-e-blog/e-vero-che-la-birra-analcolica-fa-bene-anche-al-colesterolo)