# Patatas bravas con salsa piccante alla birra IPA

**By Maltese** · 2026-07-20

## Patatas bravas con salsa piccante alla birra IPA

Le classiche tapas spagnole rivisitate con una salsa brava piccante e aromatica preparata con birra IPA. Patate croccanti fuori e morbide dentro, con una salsa dal carattere deciso. Perfette per l'aperitivo estivo.

## Ingredienti (per 4 persone)

### Per le patate

-   800 g di patate a pasta gialla
-   3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
-   1 cucchiaino di paprika affumicata
-   Sale grosso q.b.

### Per la salsa brava all'IPA

-   150 ml di birra IPA
-   400 g di pomodori pelati
-   1 cipolla piccola
-   2 spicchi d'aglio
-   1 cucchiaino di paprika piccante
-   1 cucchiaino di paprika dolce affumicata
-   ½ cucchiaino di peperoncino in scaglie
-   2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
-   1 cucchiaino di aceto di vino rosso
-   Sale q.b.

**Tags:** aperitivo, estate, finger food, IPA, patatas bravas, patate, piccante, ricette con birra, spagnolo, tapas

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/ricette-con-la-birra-artigianale/patatas-bravas-con-salsa-piccante-alla-birra-ipa)