# Spiedini di gamberi e zucchine marinati alla birra gose

**By Maltese** · 2026-07-27

Spiedini di gamberi e zucchine marinati alla birra gose, grigliati velocemente per un secondo estivo leggero e profumato. Pronti in 20 minuti, perfetti per il barbecue.

## Ingredienti (per 4 persone)

### Per gli spiedini

-   600 g di gamberi freschi (già sgusciati e devenati)
-   3 zucchine medie
-   1 limone (scorza e succo)

### Per la marinatura alla Gose

-   150 ml di birra Gose Maltese
-   3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
-   2 spicchi d'aglio tritati
-   1 cucchiaino di coriandolo in polvere
-   1 cucchiaino di paprika dolce
-   Prezzemolo fresco tritato q.b.
-   Sale e pepe q.b.

## Procedimento

1.  **Marinatura** – Mescola la birra Gose con olio, aglio tritato, coriandolo, paprika, prezzemolo, scorza di limone, sale e pepe.
2.  **Riposo** – Taglia le zucchine a rondelle spesse circa 1,5 cm. Unisci gamberi e zucchine nella marinatura e lascia riposare in frigo almeno 30 minuti.
3.  **Spiedini** – Componi gli spiedini alternando gamberi e rondelle di zucchina su ogni stecchino.
4.  **Griglia** – Scalda la griglia a fuoco alto e ungila leggermente. Griglia gli spiedini 3-4 minuti per lato fino a doratura dei gamberi e leggera caramellizzazione delle zucchine.
5.  **Servizio** – Spremi il succo di limone sugli spiedini appena tolti dalla griglia. Servi subito con una Maltese Gose ghiacciata!

## Birra consigliata

🍺 **Maltese Gose** – La sua acidità naturale e la nota salina tenerizzano i gamberi in marinatura e si abbinano perfettamente alla freschezza delle zucchine grigliate.

_Tempo di preparazione: 15 min + 30 min marinatura | Cottura: 8 min | Difficoltà: Facile_

**Tags:** barbecue, estate, gamberi, gose, grigliata, pesce, ricette con birra, secondo, spiedini, veloce, zucchine

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/ricette-con-la-birra-artigianale/spiedini-di-gamberi-e-zucchine-marinati-alla-birra-gose-1)