# Wrap di pollo grigliato avocado e salsa alla birra Weizen

**By Maltese** · 2026-08-04

Wrap di pollo grigliato avocado e salsa alla birra Weizen, avocado cremoso e una salsa leggera alla birra Weizen Maltese. Perfetti per il pranzo in spiaggia di Ferragosto: facili da trasportare, niente forchetta, pronti in 30 minuti.

## Ingredienti (per 4 persone)

### Per il pollo

-   600 g di petto di pollo
-   2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
-   1 cucchiaino di paprika affumicata
-   1 cucchiaino di aglio in polvere
-   Sale e pepe q.b.

### Per la salsa alla Weizen

-   100 ml di birra Weizen Maltese
-   150 g di yogurt greco
-   1 cucchiaio di senape di Digione
-   1 cucchiaio di miele
-   1 cucchiaio di succo di limone
-   Sale e pepe q.b.

### Per assemblare

-   4 tortillas grandi (di farro o integrali)
-   2 avocado maturi
-   100 g di rucola
-   2 pomodori
-   ½ cipolla rossa
-   Succo di limone q.b.

## Procedimento

1.  **Salsa** – Mescola yogurt greco, senape, miele e succo di limone. Aggiungi la birra Weizen poco alla volta fino a ottenere una salsa cremosa e fluida. Aggiusta di sale e pepe. Conserva in frigo.
2.  **Pollo** – Condisci il pollo con olio, paprika, aglio in polvere, sale e pepe. Griglia su piastra o padella 5 minuti per lato a fuoco medio-alto. Lascia riposare 5 minuti e taglia a strisce.
3.  **Verdure** – Schiaccia l'avocado con una forchetta, aggiungi succo di limone e sale. Taglia i pomodori a cubetti e la cipolla rossa a fettine sottili.
4.  **Tortillas** – Scalda leggermente le tortillas su una piastra o in padella 30 secondi per lato.
5.  **Assemblaggio** – Spalma l'avocado sulla tortilla, aggiungi rucola, pomodori, cipolla rossa, strisce di pollo e irrora con la salsa alla Weizen.
6.  **Trasporto** – Arrotola stretto il wrap e avvolgi nella carta forno o alluminio. Si mantiene perfettamente per 3-4 ore. Servi con una Maltese Weizen ghiacciata!

## Birra consigliata

🍺 **Maltese Weizen** – La sua nota fruttata e leggermente speziata esalta il pollo grigliato e si abbina perfettamente alla cremosità dell'avocado e alla freschezza della salsa allo yogurt.

_Tempo di preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | Difficoltà: Facile_

**Tags:** avocado, estivo, ferragosto, no-mess, picnic, pollo, pranzo, ricette con birra, spiaggia, weizen, wrap

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/blogs/ricette-con-la-birra-artigianale/wrap-di-pollo-grigliato-avocado-e-salsa-alla-birra-weizen)