# Brasserie de la Senne

## Brasserie de la Senne — Il Cuore della Craft Beer Revolution a Bruxelles

La Brasserie de la Senne è il birrificio che ha trainato maggiormente la **craft beer revolution a Bruxelles**. Nata dall'idea del mastro birraio e storico birrario **Yvan De Baets** e di Bernard Leboucq, la sua storia inizia nel 2002 con la prima **Zinnebir** — prodotta per hobby, prima ancora che esistesse il birrificio — oggi uno dei capisaldi dell'intera produzione.

### La Filosofia: Amaro, Saporito, Leggero

In totale controtendenza rispetto alla tradizione belga: birre molto saporite ma **leggere in alcol**, luppolate con i profumi agrumati e tropicali del nuovo mondo, secche grazie ai lieviti autoctoni. Gioielli come **Zinnebir**, **Taras Boulba** e **Brussels Calling** ne sono la prova.

### Cosa Trovi in Questa Collezione

-   **Birre luppolate e amare** — la specialità della casa: agrumati, tropicali, secchi e beverini
-   **Birre a bassa fermentazione** — incursioni eclettiche fuori dalla comfort zone
-   **Birre con Brettanomyces autoctono** — un capitolo wild unico, con ceppi di Brett legati al territorio di Bruxelles

Un birrificio eclettico e di altissima qualità, **profondamente legato alla sua città**.

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## Products in this collection

- [Taras Boulba](https://maltese.beer/products/taras-boulba) - 4.1 EUR
- [Zinnebir](https://maltese.beer/products/zinnebir) - 4.3 EUR
- [Wadesda NR. 9](https://maltese.beer/products/wadesda-nr-9) - 5.6 EUR

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/collections/brasserie-de-la-senne)
> Updated: 2026-06-03