# Porta Bruciata

## Porta Bruciata — Una Torre Medievale di Brescia, Sopravvissuta al Fuoco dal 1184

Fondato nel **2014** e operativo dall'anno successivo, il birrificio Porta Bruciata prende il nome da una **Torre medievale di Brescia**, città dei soci fondatori. Nel **1184** un incendio devastante rase al suolo gran parte della città — ma quella Porta resistè. Bruciata, ma rimasta. Mentre tutto il resto scomparve.

Al tempo stesso richiamo al territorio e simbolo di apertura verso l'esterno: da quella antica Porta si andava verso **Milano, verso l'Occidente, verso il West**. Sotto i suoi archi, nei secoli, sono passati personaggi storici e leggendari, in viaggio verso luoghi misteriosi.

Così oggi il birrificio propone birre che portano con sé i **profumi di terre lontane**, ma che al tempo stesso sanno accogliere con la familiarità e la semplicità di casa. Una sala cottura all'avanguardia, una cantina in continua evoluzione: **tecniche innovative e tradizioni secolari** si intrecciano nella quotidianità di un birrificio che, passo dopo passo, si è ritagliato uno spazio importante nel mondo italiano della birra artigianale.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/collections/porta-bruciata)
> Updated: 2026-05-05