# Skin Contact

## Skin Contact — Sour con Vinacce di Ull de Llebre — Cyclic Beer Farm

**Skin Contact** è una delle birre più affascinanti di **Cyclic Beer Farm**, birrificio-azienda agricola di Barcellona (Catalogna, Spagna) che produce anche vini artigianali meravigliosi. In Italia ci verrebbe quasi da chiamarla IGA (Italian Grape Ale), ma i produttori catalani preferiscono definirla semplicemente _“Sour con vinacce”_. Skin Contact è una di quelle birre che racchiudono le due anime della Farm — birra e vino — e lo fa con grande eleganza.

## La tecnica: Sour + Saison + Ull de Llebre

Nasce da un **blend** di due componenti distinte: una birra **Sour** che fa un passaggio sulle **bucce di uve Ull de Llebre** (il Tempranillo catalano) e una **Saison a fermentazione mista** passata in botte. L'**Ull de Llebre** — letteralmente “occhio di lepre” in catalano — è il nome locale del Tempranillo, il vitigno più importante della Catalogna: le sue bucce cedono tannini, colore e aromi di frutta rossa alla birra Sour durante la macerazione.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Sour con vinacce / Grape Ale
-   **Uva:** Ull de Llebre (Tempranillo catalano) — bucce
-   **Composizione:** Blend di Sour su vinacce + Saison a fermentazione mista in botte
-   **Fermentazione:** Mista
-   **Temperatura di servizio:** 10–12°C
-   **Bicchiere consigliato:** Calice da vino o tulipano
-   **Produttore:** Cyclic Beer Farm — Barcellona, Catalogna, Spagna

## Profilo sensoriale

Al naso è complessa e stratificata: le **bucce di Ull de Llebre** portano note di frutta rossa, tannini fini e una complessità vinosa, mentre la Saison in botte aggiunge note funky, terrose e di cantina. In bocca è di grande complessità e altrettanto grande beva: l'acidità della Sour si fonde con la struttura tannica dell'uva in un equilibrio affascinante e inaspettato.

## Perché scegliere Skin Contact

-   **Ull de Llebre (Tempranillo catalano)** — il vitigno più importante della Catalogna nella birra: un legame con il territorio vinicolo di Cyclic unico e autentico
-   **Le due anime di Cyclic** — birra e vino insieme: solo un birrificio che produce anche vini artigianali poteva creare qualcosa di così elegante
-   **Blend di due componenti** — la complessità che nasce dall'assemblaggio: ogni componente contribuisce con il suo carattere unico
-   **Uno dei progetti più interessanti d'Europa** — Cyclic Beer Farm è un riferimento europeo per le birre agricole e le fermentazioni non convenzionali

## Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati e stagionati, carni rosse strutturate, tapas catalane, dessert alla frutta rossa. Perfetta come birra da degustazione o da fine pasto importante.

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## Details

- **Price:** 18.9 EUR
- **Vendor:** Cyclic Beer Farm
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 18.90 EUR | In stock |

## Images

- Skin Contact - birra artigianale di Cyclic Beer Farm, una Sour con vinacce in bottiglia da 750ml.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/skin-contact)
> Updated: 2026-05-17