# NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic

## NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic — New England IPA — Brasserie Popihn

**NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic** è la **New England IPA** firmata **Brasserie Popihn**, birrificio artigianale di Vaumort (Borgogna, Francia). Una birra fortemente luppolata che stupisce per la sua forza tropicale e agrumata: tre luppoli americani tra i più amati della scena craft mondiale — **El Dorado, Simcoe e Mosaic** — lavorano insieme per creare un profilo aromatico esplosivo e stratificato, che poggia su un corpo leggero ma dalla texture setosa. Per gli amanti delle IPA più moderne e “hazy”.

## I tre luppoli protagonisti

-   **El Dorado** — caramella, anguria, pera: dolce e fruttato, aggiunge morbidezza al profilo
-   **Simcoe** — pino, frutto della passione, agrumi: la spina dorsale resinosa e tropicale
-   **Mosaic** — mirtillo, mango, erbe aromatiche: complessità e profondità aromatica

## Scheda tecnica

-   **Stile:** New England IPA (NEIPA / Hazy IPA)
-   **Gradazione:** 5,5% vol.
-   **Luppoli:** El Dorado, Simcoe, Mosaic
-   **Aspetto:** Torbido, velato (hazy)
-   **Temperatura di servizio:** 8–10°C
-   **Bicchiere consigliato:** Tumbler o calice IPA
-   **Produttore:** Brasserie Popihn — Vaumort, Borgogna, Francia

## Profilo sensoriale

Al naso è un'esplosione tropicale e agrumata: mango, frutto della passione, pesca, agrumi e un leggero resinoso si intrecciano in un bouquet generoso e invitante. In bocca il corpo è leggero ma la texture è setosa — il marchio di fabbrica delle NEIPA — con un amaro contenuto e un finale fruttato e lungo. Una birra che si beve con piacere e lascia voglia di un altro sorso.

## Perché scegliere questa NEIPA

-   **Tre luppoli iconici insieme** — El Dorado, Simcoe e Mosaic sono tra i luppoli più amati e versatili della scena craft: trovarli tutti e tre in una sola birra è un evento
-   **5,5% accessibile** — potente negli aromi ma moderata nell'alcol: la NEIPA perfetta per sessioni lunghe
-   **Brasserie Popihn** — birrificio francese di Vaumort con una visione moderna e una padronanza delle tecniche NEIPA di alto livello
-   **Hazy autentica** — torbida, setosa, fruttata: tutto ciò che una New England IPA deve essere

## Abbinamenti consigliati

Burger artigianali, pollo speziato, sushi fusion, formaggi cremosi, pizza con ingredienti saporiti. La fruttosità e la morbidezza si sposano perfettamente con i sapori grassi e delicati.

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## Details

- **Price:** 7.5 EUR
- **Vendor:** Brasserie Popihn
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 44 cl | 7.50 EUR | In stock |

## Images

- NEIPA El Dorado-Simcoe-Mosaic in a colorful can from Brasserie Popihn, a craft beer with tropical flavors.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/neipa-el-dorado-simcoe-mosaic)
> Updated: 2026-05-17