# Spaziotempofunk

## Spaziotempofunk — Sidro Secco Funky in Stile Inglese — Eranomele

**Spaziotempofunk** è il sidro firmato **Eranomele**, cidermaker artigianale di Buscate (Milano, Lombardia). Un **blend quadridimensionale** di sidri creati in luoghi diversi e da mele diverse, con tempi e tecniche di fermentazione diversi. Giocando su milioni di variabili, Eranomele ha creato un sidro secco, scorrevole e orgogliosamente funky. Un omaggio al lavoro del sapiente cidermaker che con pazienza si dedica alle sue creazioni bilanciando l'acido, il dolce, l'astringente e la sua follia.

## Il blend quadridimensionale: cosa significa

Quattro dimensioni — luogo, mela, tempo, tecnica — moltiplicate per infinite variabili: ogni componente del blend porta con sé un carattere unico. Mele diverse da luoghi diversi, fermentate con tempi e metodi diversi, assemblate con la precisione di un cidermaker che conosce ogni singola variabile. Il risultato è una complessità che nessun sidro mono-varietale potrebbe raggiungere.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Sidro secco in stile tradizionale inglese
-   **Composizione:** Blend quadridimensionale (luoghi, mele, tempi, tecniche diverse)
-   **Profilo:** Secco, scorrevole, funky, leggero morso tannico
-   **Fermentazione:** Naturale
-   **Temperatura di servizio:** 8–10°C
-   **Bicchiere consigliato:** Calice da vino o tumbler
-   **Produttore:** Eranomele — Buscate, Milano, Lombardia

## Profilo sensoriale

Al naso è funky e complesso: note di mela fermentata, cantina, lievito selvaggio e una freschezza acida che invita al sorso. In bocca è secco e scorrevole, in pieno stile tradizionale inglese, con un **leggero morso tannico** che aggiunge struttura e persistenza. Il finale è lungo, asciutto, con un ricordo di mela e cantina che persiste piacevolmente.

## Perché scegliere Spaziotempofunk

-   **Blend quadridimensionale** — la complessità che nasce dall'assemblaggio di infinite variabili: un sidro che non si può replicare
-   **Orgogliosamente funky** — non un sidro per tutti: per chi ama la complessità selvaggia e non ha paura del carattere
-   **Stile tradizionale inglese** — secco, tannico, nudo e crudo: il sidro come lo fanno nel Somerset, interpretato da un cidermaker lombardo
-   **Eranomele** — uno dei cidermaker artigianali più interessanti d'Italia, con una visione tecnica e una passione per la complessità

## Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati e affinati, salumi artigianali, carni di maiale, cucina rustica. La secchezza e la tannicità si abbinano perfettamente ai sapori intensi e grassi.

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## Details

- **Price:** 4.4 EUR
- **Vendor:** Eranomele
- **Type:** Cocktail
- **Tags:** Gluten free

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 33 cl | 4.40 EUR | In stock |

## Images

- Lattina di birra artigianale Spaziotempofunk, 330 ml, 6.2% ALK, design funky con mela in primo piano.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/spaziotempofunk)
> Updated: 2026-06-02