# Salz Und Zweifel - Gose

## Salz Und Zweifel - Gose di Shire Brewing

_"Salz und Zweifel" — Sale e Dubbi._ Due parole che raccontano la nostra umanità più vera. **Shire Brewing** firma una **Gose** fedele alla tradizione medievale di Goslar, leggera, agrumata e sapida, con ingredienti selezionati che fanno la differenza.

#### Caratteristiche

-   **Stile:** Gose
-   **Formato:** Lattina 44 cl
-   **Gradazione:** 4,5% vol.
-   **Produttore:** Shire Brewing
-   **Malto Pils e malto di Frumento** per una base leggera e dissetante
-   **Sale dolce di Cervia** — presidio Slow Food
-   **Coriandolo** per note speziate e floreali
-   Lievito lattacido **Philly Sour** per un'acidità naturale ed elegante

#### Storia e stile

Lo stile Gose è associato alla città di Lipsia ma ha origini medievali nella cittadina di **Goslar**, sul fiume Gose. Già documentata nel 1740, Lipsia contava 80 produttori di Gose nel 1900. Una tradizione secolare che Shire Brewing reinterpreta con materie prime italiane d'eccellenza.

#### Note di degustazione

Leggera e brillante, con un naso **agrumato, speziato e leggermente salino**. In bocca è vivace e dissetante: l'acidità lattica è morbida e ben calibrata, la sapidità del **Sale di Cervia** aggiunge profondità senza appesantire. Il finale è **secco e pulito**, con un invito immediato al sorso successivo.

#### Abbinamenti consigliati

La birra perfetta per l'**aperitivo estivo** e le giornate calde. Abbinala a:

-   Pesce crudo, ostriche e ceviche
-   Insalate di mare e fritture leggere
-   Formaggi freschi e burrata
-   Verdure grigliate e insalate estive
-   Tartare e carpacci

Servila a **4–6°C** in un bicchiere Weizen per esaltarne la freschezza.

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## Details

- **Price:** 5.8 EUR
- **Vendor:** Shire Brewing
- **Type:** Birra
- **Tags:** 4-5-abv, 44cl, acida, agrumata, birra, birra-artigianale, birra-italiana, coriandolo, craft-beer, gose, lattina, nuova, salata, sale-di-cervia, shire-brewing, speziata

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 44 cl | 5.80 EUR | In stock |

## Images

- Salz Und Zweifel - Gose di Shire Brewing

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/salz-und-zweifel-gose)
> Updated: 2026-05-26