# Û Baccabianca

### Birra ambrata da invecchiamento — Ca' del Brado, Bologna

**Û Baccabianca** di **Ca' del Brado** è una birra di colore ambrato con aromi floreali, da frutta gialla matura ed eleganti note di ossidazione. Il corpo sinuoso è inspessito dai **tannini** e arrotondato dal **legno**, mentre la beva viene facilitata da un'accentuata secchezza. Un prodotto in evoluzione, destinabile all'invecchiamento: ogni bottiglia racconta una storia diversa nel tempo.

#### Note di degustazione

-   **Naso:** floreale, frutta gialla matura, note di ossidazione eleganti, legno
-   **Bocca:** sinuosa, tannini presenti, secca, arrotondata dal legno, finale lungo
-   **Struttura:** ambrata, maturazione in legno, tannini, invecchiabile, Ca' del Brado

#### Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati a pasta dura, carni bianche strutturate, piatti della cucina tradizionale. Perfetta come birra da cantina e da scoperta.

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## Details

- **Price:** 11.3 EUR
- **Vendor:** Ca' del Brado
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 37.5 cl | 11.30 EUR | In stock |

## Images

- Û Baccabianca

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/u-baccabianca)
> Updated: 2026-05-17