# Nature Terra

## Nature Terra — Birra a Fermentazione Spontanea con Uve — Microbirrificio Opperbacco

**Nature Terra** è la birra con uve locali firmata **Microbirrificio Opperbacco**, realtà artigianale di Notaresco (Teramo, Abruzzo). Come tutta la linea Nature, nasce dall'utilizzo di materie prime legate strettamente al territorio abruzzese. Le **uve** — dopo essere state private dei raspi — vengono pigiate e trasferite in botte. Il mosto di birra fermenta con i **lieviti naturalmente presenti nella buccia degli acini**: la stessa tecnica dei vini naturali, applicata alla birra. Il risultato è una birra che assomiglia per caratteristiche di aromi, bolle e acidità a un **pet-nat**: terrosa, minerale, complessa.

## Nature Terra vs Nature Amarene: le differenze

Entrambe appartengono alla linea Nature di Opperbacco e condividono la stessa filosofia produttiva — fermentazione spontanea con lieviti della frutta, maturazione in botte — ma si distinguono per il frutto utilizzato: **uve** per Terra, **amarene** per Amarene. Il profilo di Terra è più terroso e minerale, con note che ricordano il vino bianco naturale; Amarene è più fruttata e acidula, con il carattere deciso delle ciliegie selvatiche.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Birra a fermentazione spontanea con uve
-   **Frutto:** Uve locali abruzzesi
-   **Lievito:** Lieviti naturali presenti nella buccia degli acini
-   **Maturazione:** In botte
-   **Temperatura di servizio:** 8–10°C
-   **Bicchiere consigliato:** Calice da vino o flute
-   **Produttore:** Microbirrificio Opperbacco — Notaresco, Teramo, Abruzzo

## Profilo sensoriale

Al naso è terrosa e minerale, con note di **uva bianca matura, fiori secchi e un leggero lievitato** che ricorda i vini naturali non filtrati. In bocca è fresca e acidula, con una carbonazione fine e persistente tipica dei pet-nat. Il finale è lungo, minerale, con un ricordo di frutta bianca e terra bagnata. Una birra che si beve con la stessa attenzione di un vino naturale di carattere.

## Perché scegliere Nature Terra

-   **Lieviti naturali dell'uva** — fermentazione affidata esclusivamente ai microrganismi della buccia: ogni lotto è unico e irripetibile
-   **Uve abruzzesi locali** — il territorio di Notaresco nel bicchiere: mineralità, terroir, identità
-   **Microbirrificio Opperbacco** — pioniere abruzzese nella birra a fermentazione spontanea con frutta locale
-   **Il pet-nat in versione birra** — per chi ama i vini naturali e vuole esplorare un territorio ibrido e affascinante

## Abbinamenti consigliati

Formaggi a pasta molle e caprini, pesce crudo e carpacci, verdure grigliate, piatti della cucina abruzzese leggera. Perfetta come aperitivo di carattere o come alternativa al vino bianco naturale.

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## Details

- **Price:** 18.0 EUR
- **Vendor:** Microbirrificio Opperbacco
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 18.00 EUR | In stock |

## Images

- Nature Terra

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/microbirrificio-opperbacco-nature-terra)
> Updated: 2026-05-17