# Nature Amarene

## Nature Amarene — Birra a Fermentazione Spontanea con Amarene — Microbirrificio Opperbacco

**Nature Amarene** è la birra con amarene firmata **Microbirrificio Opperbacco**, realtà artigianale di Notaresco (Teramo, Abruzzo) con una filosofia profondamente radicata nel territorio. Una birra che nasce dall'utilizzo di materie prime legate strettamente al territorio locale, per esaltarne al meglio i prodotti e le produzioni. Le **amarene** — dopo essere state private dei raspi — vengono pigiate e trasferite in botte. Il mosto di birra fermenta con i **lieviti naturalmente presenti nella buccia degli acini**: nessun lievito aggiunto, solo quello che la frutta porta con sé. Il risultato è una birra che assomiglia per caratteristiche di aromi, bolle e acidità a un **pet-nat**: fruttata, minerale, acidula e complessa.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Birra a fermentazione spontanea con frutta
-   **Frutto:** Amarene locali
-   **Lievito:** Lieviti naturali presenti nella buccia delle amarene
-   **Maturazione:** In botte
-   **Temperatura di servizio:** 8–10°C
-   **Bicchiere consigliato:** Calice da vino o flute
-   **Produttore:** Microbirrificio Opperbacco — Notaresco, Teramo, Abruzzo

## Profilo sensoriale

Al naso è fruttata e minerale: le **amarene** dominano con la loro acidità caratteristica, su un fondo terroso e leggermente balsamico che ricorda i vini naturali. In bocca è acidula e complessa, con una carbonazione fine e persistente simile a un pet-nat. Il finale è lungo, fruttato e leggermente tannico. Una birra che si beve lentamente, come si farebbe con un vino naturale di carattere.

## Perché scegliere Nature Amarene

-   **Lieviti naturali della frutta** — nessun lievito aggiunto: la fermentazione è affidata esclusivamente ai microrganismi presenti nella buccia delle amarene, come nei vini naturali
-   **Territorio abruzzese** — le amarene locali di Notaresco portano nel bicchiere il carattere del territorio, irriproducibile altrove
-   **Microbirrificio Opperbacco** — realtà abruzzese pioniera nella produzione di birre a fermentazione spontanea con frutta locale
-   **Per gli amanti del vino naturale** — se ami i pet-nat e i vini a fermentazione spontanea, Nature Amarene è la birra che fa per te

## Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati e stagionati, charcuterie, dessert alla frutta rossa, crostata di amarene, cioccolato fondente. Perfetta come aperitivo di carattere o come fine pasto alternativo al vino.

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## Details

- **Price:** 20.0 EUR
- **Vendor:** Microbirrificio Opperbacco
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito, rara

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 20.00 EUR | In stock |

## Images

- Nature Amarene

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/microbirrificio-opperbacco-nature-amarene)
> Updated: 2026-05-17