# Oude Kriek

## Oude Kriek — Kriek a Fermentazione Spontanea — Hanssens Artisanaal

**Oude Kriek** è la **Kriek** firmata **Hanssens Artisanaal**, uno dei produttori più rispettati del Pajottenland (Belgio). La Oude Kriek è una miscela di Lambic invecchiati con l'aggiunta di **ciliegie**: come spesso accade con i Lambic alla frutta, viene prodotta miscelando Lambic di uno, due e tre anni. La frutta viene normalmente aggiunta a metà maturazione, e il lievito con i batteri fermentano tutti gli zuccheri della frutta — il risultato è una birra acida, complessa e profondamente fruttata, dove la ciliegia si fonde con la struttura selvaggia del Lambic.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Oude Kriek (Kriek a fermentazione spontanea)
-   **Frutto:** Ciliegie
-   **Composizione:** Blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni
-   **Fermentazione:** Spontanea con rifermentazione sulla frutta
-   **Temperatura di servizio:** 8–10°C
-   **Bicchiere consigliato:** Flute o calice
-   **Produttore:** Hanssens Artisanaal — Pajottenland, Belgio

## Profilo sensoriale

Al naso è fruttata e selvaggia: le **ciliegie** dominano con la loro acidità caratteristica, su un fondo funky e terroso tipico del Lambic del Pajottenland. In bocca è acida e complessa, con la frutta che si fonde con la struttura selvaggia del Lambic in un equilibrio affascinante. Il finale è lungo, acido, con un ricordo di ciliegia e cantina che persiste piacevolmente.

## Perché scegliere Oude Kriek Hanssens

-   **Hanssens Artisanaal** — uno dei produttori più autentici del Pajottenland, con una tradizione nella produzione di Kriek di altissimo livello
-   **Ciliegie su Lambic di annate diverse** — il blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni garantisce una complessità aromatica che un singolo Lambic non potrebbe raggiungere
-   **Fermentazione spontanea autentica** — nessun aroma artificiale, nessun colorante: solo frutta vera e Lambic selvaggio
-   **La Kriek come deve essere** — acida, complessa, fruttata: l'antitesi delle Kriek industriali dolcificate

## Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati, dessert ai frutti rossi, cioccolato fondente, crostata di ciliegie, foie gras. Perfetta come aperitivo di carattere o birra da degustazione.

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## Details

- **Price:** 23.0 EUR
- **Vendor:** Hanssens Artisanaal
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, rara

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| Bottiglia 75 cl | 23.00 EUR | In stock |

## Images

- Oude Kriek

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/hanssens-artisanaal-oude-kriek)
> Updated: 2026-05-17