# Schaarbeekse Oude Kriek 2020

## Schaarbeekse Oude Kriek 2020 — Lambic con Ciliegie di Schaarbeek — Oud Beersel

**Schaarbeekse Oude Kriek 2020** è il **Lambic con ciliegie naturali** firmato **Oud Beersel**, storico produttore di Beersel (Pajottenland, Belgio). Prodotta con **ciliegie griotte di Schaarbeek** — la varietà più pregiata e rara per la produzione di Kriek — maturata in **vecchie botti di legno**. Le ciliegie macerano lentamente nel Lambic, che sviluppa un carattere fruttato e un colore rosso rubino intenso. L'annata 2020 è un capitolo preciso di questa storia secolare.

## Le ciliegie di Schaarbeek: perché sono speciali

Le **ciliegie griotte di Schaarbeek** sono la varietà tradizionale per la produzione di Kriek nel Pajottenland: piccole, acide, con un nocciolo grande rispetto alla polpa e un profilo aromatico intenso e complesso. Quasi scomparse per decenni, sono state recuperate da produttori come Oud Beersel che ne preservano la coltivazione. Usarle significa fare una Kriek autentica, non una birra alla ciliegia.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Oude Kriek / Lambic con ciliegie
-   **Annata:** 2020
-   **Frutto:** Ciliegie griotte di Schaarbeek (naturali)
-   **Maturazione:** Vecchie botti di legno
-   **Fermentazione:** Spontanea
-   **Colore:** Rosso rubino intenso
-   **Temperatura di servizio:** 8–10°C
-   **Bicchiere consigliato:** Flute o calice da vino
-   **Produttore:** Oud Beersel — Beersel, Pajottenland, Belgio

## Profilo sensoriale

Al naso, oltre al profumo di **ciliegie**, emergono note di **mirtillo e lampone** e il classico corredo funky delle produzioni autentiche del Pajottenland. In bocca è acida, fruttata e complessa, con le ciliegie di Schaarbeek che portano la loro acidità naturale e la loro complessità aromatica in modo autentico. Il finale è lungo, fruttato, con un ricordo di ciliegia e cantina.

## Perché scegliere Schaarbeekse Oude Kriek 2020

-   **Ciliegie griotte di Schaarbeek** — la varietà tradizionale quasi scomparsa: una Kriek autentica, non una birra alla ciliegia industriale
-   **Annata 2020** — come un grande vino, ogni annata è unica e irripetibile: la 2020 è un capitolo preciso della storia di Oud Beersel
-   **Maturazione in botti di legno** — il tempo e il legno che aggiungono complessità e profondità al Lambic di base
-   **Oud Beersel** — uno dei produttori storici del Pajottenland, con una tradizione secolare nella produzione di Lambic e Kriek autentici

## Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati e stagionati, foie gras, dessert alle ciliegie e ai frutti rossi, cioccolato fondente, crostata di ciliegie. Perfetta come birra da degustazione o da fine pasto importante.

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## Details

- **Price:** 31.0 EUR
- **Vendor:** Oud Beersel
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 31.00 EUR | In stock |

## Images

- Schaarbeekse Oude Kriek 2020 - Birra Artigianale Premium

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/schaarbeekse-oude-kriek-2020)
> Updated: 2026-05-17