# Rochefort 8

**Rochefort 8** — la _tappo verde_ — è la Trappista di **Brasserie de Rochefort**, Belgio: la birra più venduta del monastero, che copre oltre il **60% della produzione totale** del birrificio. Prodotta per la prima volta nel 1954 su richiesta di un cliente, piacque così tanto da entrare immediatamente nella produzione stabile dell’abbazia.

Marrone con riflessi rossicci e schiuma fine e compatta — al naso si apre con **note fruttate e speziate che spaziano dalla vaniglia agli agrumi fino alla frutta matura**. In bocca è morbida e piacevole, con sentori di caramello e liquirizia che avvolgono il sorso. Nonostante i **9,2% ABV**, Rochefort 8 è sorprendentemente beverina, con un corpo solido ma mai eccessivo e un **finale secco e amaro** che lascia un piacevole retrogusto.

Note di degustazione:

-   **Naso:** vaniglia, agrumi, frutta matura, spezie, note calde e avvolgenti
-   **Bocca:** morbida, caramello, liquirizia, alcol integrato, finale secco e amaro
-   **Struttura:** marrone con riflessi rossicci, corpo medio-pieno, Trappista belga, complessa e beverina

Da servire a 10–12°C in un calice Rochefort o tulipano. Perfetta abbinata a formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina, cioccolato fondente e dessert speziati.

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## Details

- **Price:** 4.1 EUR
- **Vendor:** Brasserie de Rochefort
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, Birra Trappista

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 33 cl | 4.10 EUR | In stock |

## Images

- Rochefort 8

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/brasserie-de-rochefort-rochefort-8)
> Updated: 2026-06-03