# Mercy

## Mercy — Session IPA — Birrificio Altotevere

**Mercy** è la **Session IPA** firmata **Birrificio Altotevere**, realtà artigianale di San Giustino (Perugia, Umbria). Prende a modello la tipologia delle Session IPA — incarnazione più leggera delle American IPA — in cui la potenza amaricante e aromatica dei luppoli americani si unisce a una decisa bevibilità e un corpo esile. Il risultato è una birra che non chiede pietà sul fronte aromatico, ma la concede sul fronte alcolico: tutta la luppolatura, metà dell'impegno.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Session IPA
-   **Luppoli:** Americani (agrumati e tropicali)
-   **Corpo:** Leggero, esile
-   **Fermentazione:** Alta fermentazione
-   **Temperatura di servizio:** 6–8°C
-   **Bicchiere consigliato:** Pinta o tumbler
-   **Produttore:** Birrificio Altotevere — San Giustino, Perugia, Umbria

## Profilo sensoriale

Al naso è aromatica e invitante: **agrumi, resina e frutta tropicale** in primo piano, con pennellate di melone, fiori e spezie che aggiungono complessità. In bocca il corpo è leggero e scorrevole, con una carbonatazione vivace che esalta gli aromi luppolati. L'amaro è presente ma mai aggressivo, bilanciato dalla freschezza agrumata. Il finale è pulito e invitante — una Session IPA che non stanca mai.

## Perché scegliere Mercy

-   **Tutta la luppolatura, bassa gradazione** — la promessa della Session IPA mantenuta: aromi americani intensi in un corpo leggero e beverino
-   **Birrificio Altotevere** — realtà umbra di San Giustino con una visione artigianale attenta alla qualità e alla bevibilità
-   **Perfetta per sessioni lunghe** — bassa gradazione significa poterne bere più di una senza appesantirsi: l'aperitivo che dura
-   **Accessibile agli scettici delle IPA** — meno amara e meno alcolica delle American IPA classiche: il punto di ingresso ideale per chi vuole avvicinarsi allo stile

## Abbinamenti consigliati

Pizza margherita, burger leggeri, insalate estive, pollo alla griglia, formaggi freschi, frittura di pesce. La leggerezza del corpo la rende perfetta anche come birra da aperitivo o da tutto pasto nei mesi caldi.

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## Details

- **Price:** 4.5 EUR
- **Vendor:** Birrificio Altotevere
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 33 cl | 4.50 EUR | In stock |

## Images

- Mercy

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/birrificio-altotevere-mercy)
> Updated: 2026-05-17