# Saison

## Saison — Farmhouse Ale — Extraomnes

**Saison** è la **Farmhouse Ale** firmata **Extraomnes**, birrificio artigianale di Marnate (Varese, Lombardia). Corroborante e beverina, come nella rigorosa tradizione stilistica delle Saison — le birre del pranzo estivo contadino. Al naso e in bocca è un'esplosione di fresca solarità: oro brillante nel bicchiere, lievito speziato, pepe fresco, fiori di sambuco e tiglio. Una Saison che rispetta la tradizione e la porta in Lombardia con rigore e passione.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Saison / Farmhouse Ale
-   **Colore:** Oro brillante
-   **Lievito:** Speziato, tipico dello stile Saison
-   **Fermentazione:** Alta fermentazione
-   **Temperatura di servizio:** 6–8°C
-   **Bicchiere consigliato:** Calice o tulipano
-   **Produttore:** Extraomnes — Marnate, Varese, Lombardia

## Profilo sensoriale

Al naso è un'esplosione di fresca solarità: il **lievito speziato** porta note di **pepe fresco**, con note floreali di **sambuco e tiglio** che aggiungono eleganza. Al palato spiccano note **vegetali e balsamiche** date dal luppolo, che ricordano la radice di liquirizia. Il finale è secco, speziato, lungo — la firma inconfondibile delle grandi Saison belghe reinterpretata in chiave lombarda.

## Perché scegliere questa Saison

-   **La birra del pranzo contadino** — le Saison nascevano per dissetare i lavoratori nei campi: beverina, rinfrescante, mai stancante
-   **Pepe, sambuco e tiglio** — un profilo aromatico floreale e speziato di grande eleganza
-   **Extraomnes** — birrificio varesino con una padronanza degli stili belgi di alto livello e una visione artigianale rigorosa
-   **Versatile a tavola** — si abbina a salumi, selvaggina e cucina speziata: una Saison che non teme i sapori intensi

## Abbinamenti consigliati

Salumi e affettati, formaggi stagionati, carni di selvaggina, piatti speziati della cucina indiana, cucina contadina lombarda. Perfetta come aperitivo o birra da tutto pasto.

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## Details

- **Price:** 4.4 EUR
- **Vendor:** Extraomnes
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 33 cl | 4.40 EUR | In stock |

## Images

- Saison

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/extraomnes-saison)
> Updated: 2026-05-17