# Mix & Match

## Mix & Match — Milk Stout con Avena, Vaniglia e Cacao — Rebel's Brewery

**Mix & Match** è la **Milk Stout** firmata **Rebel's Brewery**, birrificio artigianale di Roma (Lazio). Realizzata con avena e con l'aggiunta a freddo di **lattosio, vaniglia e grué di cacao** — le scaglie di cacao tostate ottenute dalla lavorazione delle fave — è una birra scura che gioca su più registri: la dolcezza del lattosio e della vaniglia, la tostatura intensa dei malti scuri, la complessità del cacao. Dal colore scuro con schiuma color cappuccino, Mix & Match è una Milk Stout che mantiene la promessa del nome: un mix di ingredienti che si incontrano in perfetto equilibrio.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Milk Stout
-   **Ingredienti speciali:** Avena, lattosio, vaniglia, grué di cacao (aggiunta a freddo)
-   **Colore:** Scuro con schiuma color cappuccino
-   **Fermentazione:** Alta fermentazione
-   **Temperatura di servizio:** 10–12°C
-   **Bicchiere consigliato:** Pinta inglese o snifter
-   **Produttore:** Rebel's Brewery — Roma, Lazio

## Profilo sensoriale

Al naso è avvolgente e goloso: **cioccolato, frutta secca e nocciola** emergono dai malti scuri, con la vaniglia che aggiunge una nota dolce e floreale in sottofondo. In bocca è morbida e rotonda grazie al lattosio e all'avena, con le note di **cioccolato e cacao** in primo piano, ben in equilibrio con le note luppolate. Il finale è lungo, caldo e leggermente dolce — come un cioccolatino artigianale in versione liquida.

## Perché scegliere Mix & Match

-   **Grué di cacao a freddo** — le scaglie di cacao tostate aggiunte a freddo preservano tutti gli aromi del cacao senza la durezza dell'amaro: un dettaglio tecnico che fa la differenza
-   **Lattosio + vaniglia** — la combinazione classica della Milk Stout portata al livello successivo: dolcezza naturale, morbidezza setosa
-   **Rebel's Brewery** — birrificio romano con una visione artigianale attenta agli ingredienti e alle tecniche di aggiunta a freddo
-   **Birra dessert** — complessa e golosa, perfetta come fine pasto o come accompagnamento ai dolci

## Abbinamenti consigliati

Dessert al cioccolato fondente, torte alla nocciola, tiramisù, gelato alla vaniglia, formaggi erborinati, cioccolatini artigianali. Perfetta anche come birra da meditazione serale.

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## Details

- **Price:** 5.1 EUR
- **Vendor:** Rebel's Brewery
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 33 cl | 5.10 EUR | In stock |

## Images

- Mix e Match: birra di Rebel's Brewery | Maltese

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/mix-e-match)
> Updated: 2026-05-17