# Moisson Dorée

## Moisson Dorée — Bière de Garde Dorata — La Malpolon

**Moisson Dorée** è la **Bière de Garde** firmata **La Malpolon**, birrificio artigianale di Lavérune (Occitania, Francia). Lo stile Bière de Garde — l'unico riconosciuto di origine francese — non è molto conosciuto in Italia, e questa birra arriva per confondere ancor di più le idee: si tratta di una Bière de Garde **atipica nel colore**, dorata invece che ambrata, che rompe i canoni visivi dello stile pur rispettandone l'anima. Prodotta con soli **malti artigianali francesi** (90% orzo, 10% frumento), fermentata con una miscela di lieviti unica — Lager, Kveik e Saison — e maturata a lungo al freddo. Il risultato è una birra davvero equilibrata e godibile.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Bière de Garde (versione dorata)
-   **Malti:** 90% orzo artigianale francese, 10% frumento
-   **Lieviti:** Miscela Lager + Kveik + Saison
-   **Maturazione:** Lunga maturazione a freddo
-   **Colore:** Dorato (atipico per lo stile)
-   **Temperatura di servizio:** 8–10°C
-   **Bicchiere consigliato:** Calice o tulipano
-   **Produttore:** La Malpolon — Lavérune, Occitania, Francia

## Profilo sensoriale

La miscela di tre lieviti diversi — Lager per la pulizia, Kveik per la fruttosità, Saison per la speziatura — crea un profilo aromatico complesso e insolito: fresco e pulito come una lager, con note fruttate e speziate che ricordano le birre belghe. La lunga maturazione a freddo aggiunge rotondezza e bevibilità. In bocca è equilibrata, godibile, con una complessità che si svela lentamente.

## Perché scegliere Moisson Dorée

-   **Bière de Garde dorata** — una versione atipica e rara dello stile: chi conosce la Bière de Garde si sorprenderà, chi non la conosce scoprirà qualcosa di nuovo
-   **Miscela di tre lieviti** — Lager + Kveik + Saison: una firma produttiva unica che distingue La Malpolon da qualsiasi altro birrificio
-   **Malti artigianali francesi al 100%** — filiera corta, qualità controllata, identità territoriale forte
-   **La Malpolon** — birrificio dell'Occitania con una visione creativa e una padronanza tecnica fuori dal comune

## Abbinamenti consigliati

Formaggi a pasta molle e semi-stagionati, charcuterie francese, piatti della cucina occitana, pollo arrosto con erbe aromatiche, pesce bianco al forno. Ottima anche come aperitivo di carattere.

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## Details

- **Price:** 11.9 EUR
- **Vendor:** La Malpolon
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 11.90 EUR | In stock |

## Images

- Moisson Dorée

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/moisson-doree)
> Updated: 2026-05-17