# Thyme after Thyme

## Thyme after Thyme — Birra al Timo — Cyclic Beer Farm

**Thyme after Thyme** è forse la prima birra fatta con il timo che anche noi di Maltese abbiamo assaggiato. E l'effetto, come spesso accade con i capolavori liquidi di **Cyclic Beer Farm**, birrificio-azienda agricola di Barcellona (Catalogna, Spagna), è stato _“wow”_. Riconoscere la **macchia mediterranea nel calice** in maniera così elegante e non riuscire ad aspettare per il sorso successivo è emozionante: questa è la forza di questa birra.

## Il timo nella birra: perché funziona

Il **timo** è una delle erbe aromatiche più antiche della tradizione mediterranea: balsamico, floreale, con note di miele e resina. Nella birra porta una complessità aromatica che i luppoli non possono dare — un profilo erbaceo-floreale che evoca la macchia mediterranea, il sole e la pietra calcarea. Cyclic lo usa con la precisione di chi conosce gli ingredienti del proprio territorio.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Birra alle erbe / Farmhouse Ale con timo
-   **Ingrediente speciale:** Timo (macchia mediterranea)
-   **Profilo:** Balsamico, floreale, erbaceo, mediterraneo
-   **Fermentazione:** Mista / naturale
-   **Temperatura di servizio:** 10–12°C
-   **Bicchiere consigliato:** Calice da vino o tulipano
-   **Produttore:** Cyclic Beer Farm — Barcellona, Catalogna, Spagna
-   **Disponibilità:** Limitata

## Profilo sensoriale

Al naso è la macchia mediterranea nel calice: **timo, fiori, miele e resina** si intrecciano in un bouquet elegante e inaspettato. In bocca è complessa e stratificata, con il timo che porta la sua balsamicità in modo preciso e mai invasivo. Il finale è lungo, erbaceo, con un ricordo di timo e fiori che persiste piacevolmente.

## Perché scegliere Thyme after Thyme

-   **La macchia mediterranea nel calice** — riconoscere il timo in modo così elegante è emozionante: un'esperienza sensoriale che non si dimentica
-   **Disponibilità limitata** — le bottiglie sono poche: non lasciarti scappare uno degli assaggi con più carattere del momento
-   **Cyclic Beer Farm** — uno dei progetti più interessanti d'Europa: birra, vino e agricoltura in un'unica visione territoriale
-   **Il timo come ingrediente principale** — non una nota di fondo, ma il protagonista: Cyclic ha il coraggio di mettere un'erba al centro

## Abbinamenti consigliati

Formaggi di capra e pecora, agnello alle erbe, pesce al forno con erbe mediterranee, tapas catalane. La balsamicità del timo si abbina perfettamente ai sapori del Mediterraneo.

**Acquista Thyme after Thyme online su Maltese.beer** — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Birra al timo di Cyclic: macchia mediterranea, Barcellona, disponibilità limitata. **[Scopri tutte le birre Cyclic Beer Farm →](/collections/cyclic-beer-farm)**

## Details

- **Price:** 12.5 EUR
- **Vendor:** Cyclic Beer Farm
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 12.50 EUR | In stock |

## Images

- Thyme after Thyme

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/thyme-after-thyme)
> Updated: 2026-05-18