# Sour Suzy

## Sour Suzy — Session Sour Ale — LERVIG

**Sour Suzy** è la **Session Sour Ale** firmata **LERVIG**, birrificio artigianale di Stavanger (Norvegia). Una dissetante session beer che si ispira a un classico stile tedesco e, grazie alla tecnica del **sour mashing**, risulta delicatamente acida e rinfrescante. Nessuna amarezza e profilo luppolato quasi azzerato. Sour Suzy non è la tipica birra da aperitivo, ma offre qualcosa di più particolare e intrigante: si beve facilmente come un bicchiere di limonata e, forse, disseta più dell'acqua stessa.

## Il Sour Mashing: la tecnica che fa la differenza

Il **sour mashing** è una tecnica di acidificazione tradizionale: il mosto viene lasciato fermentare con batteri lattici naturali prima della bollitura, sviluppando un'acidità delicata e pulita. A differenza delle birre acide a fermentazione spontanea, il sour mashing produce un'acidità più controllata e prevedibile — fresca, mai aggressiva.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Session Sour Ale
-   **Tecnica:** Sour Mashing
-   **Profilo:** Delicatamente acida, rinfrescante, nessuna amarezza
-   **Luppolatura:** Quasi azzerata
-   **Fermentazione:** Alta fermentazione
-   **Temperatura di servizio:** 4–6°C
-   **Bicchiere consigliato:** Tumbler o pinta
-   **Produttore:** LERVIG — Stavanger, Norvegia

## Profilo sensoriale

Al naso è fresca e pulita: l'acidità lattica del sour mashing porta note di yogurt, limone e cereale fresco in un bouquet leggero e invitante. In bocca è dissetante e rinfrescante come una limonata, con un'acidità delicata che non aggredisce mai. Nessuna amarezza, nessun luppolo in primo piano: solo freschezza e pulizia.

## Perché scegliere Sour Suzy

-   **Sour Mashing** — la tecnica che produce un'acidità pulita e controllata: fresca come una limonata, mai aggressiva
-   **Nessuna amarezza** — per chi ama le birre acide ma non vuole il luppolo: Sour Suzy è la Sour più accessibile del catalogo
-   **Disseta più dell'acqua** — la definizione perfetta di una Session Sour: leggera, rinfrescante, impossibile da smettere
-   **LERVIG** — birrificio di Stavanger con una visione moderna e una capacità di produrre birre accessibili senza rinunciare alla qualità

## Abbinamenti consigliati

Pesce crudo, insalate estive, cucina leggera, aperitivo, formaggi freschi. Perfetta come birra da sessione estiva o come alternativa rinfrescante in qualsiasi momento.

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## Details

- **Price:** 5.0 EUR
- **Vendor:** LERVIG
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 33 cl | 5.00 EUR | In stock |

## Images

- Sour Suzy, birra artigianale Berliner Weisse da Lervig Aktiebryggeri, in lattina da 330 ml.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/sour-suzy)
> Updated: 2026-05-17