# Der Baumelf

**Der Baumelf** è la Märzenbier firmata **Shire Brewing** (Porciano, Frosinone, Lazio): una delle ricette più antiche della casa, nata ai tempi di Castrum Porciani, affinata durante il lockdown del 2020 e riesumata in grande stile per l’**Oktoberfest 2024**. 5,7% vol., in lattina da 44cl — da servire in boccale o biconico tra i 6 e gli 8°C.

Grana fine nella ricetta: **BestPils, BestMunich, BestVienna, Caramunich 1, CarafaSpecial 3**, acqua osmotizzata e luppolatura Magnum e Spalter Select. Fermentata con ceppo di lievito tedesco e lagerizzata per un lungo periodo. Il risultato è una Märzen dalle armoniose note di panificato, crosta di pane e miele di castagno — tostata, caramellata, floreale — che chiude in grande pulizia.

Dà il meglio di sé a tavola: si abbina a risotto con salsiccia, pappardelle al ragù, lasagna, pollo allo spiedo, arista al forno, spiedini grigliati e dolci a base di frolla o frutta secca.

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## Details

- **Price:** 5.7 EUR
- **Vendor:** Shire Brewing
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 44 cl | 5.70 EUR | In stock |

## Images

- Der Baumelf craft beer in a can, Märzenbier style, featuring Magnum and Spalter Select hops, a unique Italian artisanal brew.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/der-baumelf)
> Updated: 2026-04-28