# Cuvée de Zrisa

**Cuvée de Zrisa** è una delle birre più complesse e affascinanti di **Ca’ del Brado**, il birrificio bolognese che abita con rara eleganza il confine tra birra e vino naturale. Il nome svela tutto: _zrisa_ è la ciliegia marasca in croato — il frutto che dà anima e identità a questa birra straordinaria.

Di **colore rubino** profondo, al suo interno si inseguono **note fruttate di ciliegia** e una **pronunciata freschezza da frutta bianca** che alleggerisce e vivacizza il sorso. Un **accenno speziato** e i **sentori aciduli di marasca e cuoio** aggiungono complessità e profondità, mentre una **sottile presenza acetica** si compenetra con la **complessità conferita dal legno** in un equilibrio che ricorda i grandi vini naturali di territorio. Una birra che evolve nel bicchiere e sorprende ad ogni sorso.

Note di degustazione:

-   **Naso:** ciliegia, marasca, frutta bianca fresca, spezie, cuoio, legno e note acetiche delicate
-   **Bocca:** rubino, acida e complessa, ciliegia protagonista, legno in evidenza, finale lungo ed evolutivo
-   **Struttura:** birra rubino, legno, marasca, acetica, da invecchiamento

Da servire  in un calice da vino. Perfetta abbinata a formaggi affinati, charcuterie, carni rosse o da sola come birra da meditazione.

## Details

- **Price:** 11.3 EUR
- **Vendor:** Ca' del Brado
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 37.5 cl | 11.30 EUR | In stock |

## Images

- Cuvée de Zrisa

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/cuvee-de-zrisa-copia)
> Updated: 2026-06-19