# Drake — Belgian Tripel

## Drake — Belgian Tripel | Birrificio Altotevere, San Giustino (PG)

### Ispirata alle Tripel del Belgio. Pericolosamente facile da bere.

**Drake** è la **Belgian Tripel** del **Birrificio Altotevere**: una birra ispirata alla grande tradizione trappista belga, costruita attorno alla vigorosa sinfonia aromatica del **lievito Trappista**. Dorata carica, con un corpo avvolgente e morbido e un finale sorprendentemente secco e scorrevole. L’apparenza inganna — come vuole la tradizione delle Tripel: colore dorato, beva facile, e 8,5% ABV che si fanno sentire solo quando è troppo tardi.

### Profilo sensoriale

Dorata carica, con una schiuma fine e persistente. Il vero motore aromatico è il ceppo di **lievito Trappista**: fermentando a temperature calde genera senza l’ausilio di spezie aggiunte una sinfonia di aromi **fruttati e speziati** — agrumi, frutta tropicale, note eteree delicate. In bocca l’ingresso è dolciastro e mielato, pieno e avvolgente. Evolve rapidamente verso un **finale secco, pulito e leggermente etilico** che elimina ogni pesantezza, rendendo la bevuta pericolosamente facile a dispetto degli 8,5 gradi. Equilibrata e sorprendente.

-   **Stile:** Belgian Tripel
-   **Gradazione:** 8,5% ABV
-   **Colore:** Dorato carico
-   **Fermentazione:** Alta (lievito Trappista)
-   **Sensazioni prevalenti:** Agrumato — Tropicale — Speziato
-   **Momento ideale:** Fine serata / Meditazione

### Abbinamenti consigliati

La dolcezza speziata e la struttura etilica di Drake la rendono perfetta a tavola con **formaggi stagionati** e a pasta molle, **carni bianche** delicate (pollo arrosto, coniglio, vitello) e **primi piatti** con sughi leggeri alle erbe. Ottima anche come birra da meditazione a fine pasto, in sostituzione di un digestivo.

### Chi è Birrificio Altotevere?

Il Birrificio Altotevere nasce nel 2016 a **San Giustino (PG)**, in Umbria, con l’obiettivo di promuovere cultura e interesse per la birra artigianale legata alla tradizione gastronomica locale. Il birraio **Daniele Socali** porta avanti la produzione con passione e conoscenza, alla continua ricerca di nuove tecniche e ricette. Birre sempre fresche, servite direttamente dalla produzione, con un impegno verso la qualità delle materie prime che ha portato il birrificio a ricevere riconoscimenti di cui va fiero.

**Acquista Drake su Maltese** e porta in casa la Belgian Tripel di Altotevere. Spedizione rapida in tutta Italia, birra fresca dall’Umbria.

## Details

- **Price:** 4.5 EUR
- **Vendor:** Birrificio Altotevere
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, nuova

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| Lattina 33 cl | 4.50 EUR | In stock |

## Images

- Drake — Belgian Tripel | Birrificio Altotevere, San Giustino (PG)
- Drake — Belgian Tripel | Birrificio Altotevere, San Giustino (PG)

---

> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/drake-belgian-tripels)
> Updated: 2026-09-07