# Oude Mure

## Oude Mure — Lambic con More Fresche Tedesche — Gueuze Tilquin

**Oude Mure** è la versione con **more fresche tedesche** firmata **Gueuze Tilquin**, una delle gueuze più rispettate e ricercate al mondo, prodotta nel Brabante Vallone belga. Le more tedesche — selezionate per qualità e intensità aromatica — vengono aggiunte al Lambic di base, dove fermentano e si fondono con la struttura acida e selvaggia della gueuze in un matrimonio lento e inevitabile.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Lambic con frutta (more)
-   **Frutto:** More fresche tedesche
-   **Colore:** Violaceo con schiuma fine e rosa
-   **Fermentazione:** Spontanea
-   **Temperatura di servizio:** 10–12°C
-   **Bicchiere consigliato:** Flute o calice da vino
-   **Produttore:** Gueuze Tilquin — Brabante Vallone, Belgio

## Profilo sensoriale

Dal colore **violaceo** con schiuma fine e rosa — già alla vista è una birra straordinaria. Al naso emergono note **acetiche e fruttate** di frutti rossi e lime, con lievi sentori di muffa che sottolineano la fermentazione spontanea — i classici dello stile Tilquin. Al palato i sentori sono delicati ed emergono aromi fruttati e acidi di **more e frutti rossi**, con la struttura selvaggia del Lambic in sottofondo. Il finale è lungo, acido, con un ricordo di mora che persiste piacevolmente.

## Perché scegliere Oude Mure

-   **More fresche tedesche** — una scelta di qualità che porta nel bicchiere tutta l'intensità aromatica del frutto fresco
-   **Colore violaceo unico** — una delle birre più belle da vedere: il colore delle more si trasferisce completamente nella birra
-   **Gueuze Tilquin** — Pierre Tilquin è uno dei blender di Lambic più rispettati del Belgio, con una filosofia “wild ma non troppo” che rende le sue birre accessibili anche ai neofiti del Lambic
-   **Acidità elegante** — la firma Tilquin: acida quanto basta, mai aggressiva

## Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati, dessert ai frutti rossi, cioccolato fondente, crostata di more, foie gras. Perfetta come aperitivo di carattere o birra da degustazione.

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## Details

- **Price:** 13.0 EUR
- **Vendor:** Guezerie Tilquin
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 37.5 cl | 13.00 EUR | In stock |

## Images

- Oude Mure

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/gueuzerie-tilquin-oude-mure)
> Updated: 2026-06-18