# La Rouge Flamande

**La Rouge Flamande** — in italiano _La Rossa Fiamminga_ — è la birra ambrata firmata **Brasserie Thiriez**, piccolo birrificio artigianale di **Esquelbecq**, un paese di poco più di 2.000 abitanti nella regione _Nord - Pas de Calais_, al confine tra Francia e Belgio. Con questa birra, Thiriez rivendica con orgoglio il passato birrario della sua terra e lo porta nel bicchiere: la **Bière de Garde**, l'unico stile cui viene riconosciuta la paternità francese, quasi scomparso e oggi custodito da pochissimi produttori nel mondo.

## Uno stile quasi estinto: la Bière de Garde

La Bière de Garde nasce nella tradizione contadina del Nord della Francia: birre prodotte in inverno e in primavera, conservate (_garde_ = guardia, conservazione) in cantina fino all'estate per essere consumate durante i lavori nei campi. Uno stile rustico, maltato, con una complessità fermentativa che le distingue nettamente dalle lager industriali. Thiriez è uno dei pochissimi birrifici al mondo a produrla con autenticità e rigore artigianale.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Bière de Garde (ambrata)
-   **Colore:** Ambrato ramato
-   **Produttore:** Brasserie Thiriez — Esquelbecq, Nord - Pas de Calais, Francia
-   **Temperatura di servizio:** 8–10°C
-   **Bicchiere consigliato:** Calice o tulipano

## Profilo sensoriale

Al naso si apre con note di **malto tostato, caramello e frutta secca**, con un sottofondo terroso e speziato tipico della fermentazione artigianale di Thiriez. In bocca è rotonda e avvolgente, con una dolcezza maltata bilanciata da un amaro moderato e da una leggera acidità che ricorda le birre di tradizione nordista. Il finale è lungo, caldo e leggermente secco — una birra da meditazione, da gustare lentamente.

## Perché scegliere La Rouge Flamande

-   **Stile rarissimo** — la Bière de Garde è uno degli stili più difficili da trovare in versione artigianale autentica: Thiriez è uno dei custodi di questa tradizione
-   **Brasserie Thiriez** — birrificio familiare del Nord della Francia, 7 persone, 2.000 ettolitri l'anno, birre non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia
-   **Identità territoriale fortissima** — ogni sorso racconta Esquelbecq, la Fiandre francese, la tradizione birraria di una regione di confine tra due grandi culture brassicole
-   **Birra da scoperta e da collezione** — perfetta per gli appassionati che vogliono esplorare stili storici e produttori fuori dai circuiti mainstream

## Abbinamenti consigliati

Carni brasate e stufati, selvaggina, formaggi stagionati e a pasta dura, charcuterie nordista (paté, rillettes), piatti della cucina fiamminga e alsaziana. La complessità maltata regge benissimo i sapori intensi e i grassi nobili.

**Acquista La Rouge Flamande online su Maltese.beer** — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Una Bière de Garde autentica, da uno dei pochissimi birrifici al mondo che la produce ancora con rigore artigianale. **[Scopri tutte le birre Thiriez →](/collections/brasserie-thiriez)**

## Details

- **Price:** 4.2 EUR
- **Vendor:** Brasserie Thiriez
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
|---------|-------|-----------|
| Bottiglia 33 cl | 4.20 EUR | In stock |

## Images

- La Rouge Flamande - birra artigianale di Brasserie Thiriez, bottiglia in vetro da 33 cl di birra ambrata italiana.

---

> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/la-rouge-flamande)
> Updated: 2026-05-17