# TOSTA

## TOSTA — American Porter con Luppolo HBC472 — Malaspina Brewing

**TOSTA** è la **Porter americana** firmata **Malaspina Brewing**, birrificio artigianale di Milano (Lombardia). Brassata con il nuovo luppolo **HBC472** selezionato a Yakima (Washington, USA), questo luppolo apporta alla birra note di **vaniglia, bourbon e legno** che si sposano perfettamente con i sapori tostati e di caffè dei malti scuri. Non filtrata, non pastorizzata, maturata in tank a 4°C per tre settimane prima del confezionamento isobarico.

## HBC472: il luppolo che sa di bourbon

**HBC472** è uno dei luppoli sperimentali più interessanti sviluppati dall'Hop Breeding Company di Yakima: porta note di vaniglia, bourbon e legno che normalmente si ottengono solo con l'affinamento in botte. Usarlo in una Porter significa ottenere la complessità di una barrel-aged senza il legno — una scelta tecnica precisa e coraggiosa.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** American Porter
-   **Luppolo speciale:** HBC472 (Yakima, Washington) — note di vaniglia, bourbon, legno
-   **Filtrazione:** Non filtrata, non pastorizzata
-   **Maturazione:** 3 settimane in tank a 4°C
-   **Confezionamento:** Isobarico
-   **Fermentazione:** Alta fermentazione
-   **Temperatura di servizio:** 10–12°C
-   **Bicchiere consigliato:** Pinta o calice
-   **Produttore:** Malaspina Brewing — Milano, Lombardia

## Profilo sensoriale

Al naso è complessa e avvolgente: i **malti scuri** portano caffè e tostatura, mentre l'**HBC472** aggiunge note di vaniglia, bourbon e legno in modo elegante e inaspettato. In bocca è ricca e strutturata, con i sapori tostati e di caffè che si intrecciano con la vaniglia e il bourbon del luppolo. Il finale è lungo, caldo, con un ricordo di legno e caffè che persiste piacevolmente.

## Perché scegliere TOSTA

-   **HBC472** — il luppolo che sa di bourbon: la complessità di una barrel-aged senza il legno, grazie a un luppolo sperimentale di Yakima
-   **Non filtrata, non pastorizzata** — la massima espressione aromatica: nessun processo che riduca la complessità
-   **3 settimane di maturazione a 4°C** — la pazienza che fa la differenza: il tempo che integra i sapori in modo armonioso
-   **Malaspina Brewing** — birrificio milanese con una visione tecnica precisa e una capacità di usare luppoli sperimentali in modo intelligente

## Abbinamenti consigliati

Dessert al cioccolato e caffè, formaggi stagionati, carni brasate, tiramisù. La vaniglia e il bourbon del luppolo si abbinano perfettamente ai sapori dolci e intensi.

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## Details

- **Price:** 5.2 EUR
- **Vendor:** Malaspina Brewing
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 44 cl | 5.20 EUR | In stock |

## Images

- TOSTA

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/malaspina-brewing-tosta)
> Updated: 2026-06-18