# Metodo Wild Baladin

**Metodo Wild Baladin** è una versione limitata della Metodo Classico realizzata per celebrare i 30 anni del birrificio. È una birra da 75 cl dal carattere elegante e sperimentale, affinata a lungo in bottiglia e arricchita da un passaggio in botte di rovere.

## Un percorso di fermentazione speciale

Metodo Wild viene affinata per almeno **18 mesi in bottiglia** prima di arrivare sul mercato. Dopo la prima fermentazione, viene travasata in una botte di rovere, come la versione classica, ma con un ulteriore passaggio: il lievito **Brettanomyces Bruxellensis** viene inoculato e lasciato lavorare per un mese prima dell’imbottigliamento.

## Profilo degustativo

### Alla vista

Si presenta di colore dorato carico, con una schiuma crema chiara di buona persistenza e una brillante gassatura.

### Al naso

È fresca e articolata, con sfumature legnose, note riconducibili al Brettanomyces Bruxellensis e sentori di propoli.

### In bocca

La bevuta è piena e ricca di note fresche. Emergono sentori leggeri di cereale affumicato e un amaro di luppolo equilibrato, che accompagnano verso una chiusura minerale, pulita e appagante.

## Caratteristiche tecniche

-   **Formato:** bottiglia da 75 cl
-   **Grado alcolico:** 10,3% vol.
-   **Colore:** 20–22 EBC
-   **Amaro:** 13–15 IBU
-   **Fermentazione:** alta fermentazione con Brettanomyces Bruxellensis

## Note degustative

-   Cereale
-   Affumicato
-   Legno
-   Propoli

## FAQ su Metodo Wild Baladin

### Che cos’è Metodo Wild Baladin?

È una versione limitata della Metodo Classico di Baladin, realizzata per celebrare i 30 anni del birrificio e affinata almeno 18 mesi in bottiglia.

### Che cosa rende speciale questa versione?

Oltre alla maturazione in botte di rovere, Metodo Wild viene inoculata con Brettanomyces Bruxellensis, lasciato lavorare per un mese prima dell’imbottigliamento.

### Qual è il profilo di Metodo Wild?

È una birra dorata, fresca e finemente gassata, con note di legno, propoli, cereale affumicato e una chiusura minerale.

### In quale formato è disponibile?

Metodo Wild è disponibile in bottiglia da 75 cl.

## Details

- **Price:** 18.0 EUR
- **Vendor:** Birrificio artigianale Baladin
- **Type:** Birra
- **Tags:** baladin, birra wild, bière brut, brettanomyces, metodo classico, nuova

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 18.00 EUR | In stock |

## Images

- Metodo Wild Baladin è una versione limitata della Metodo Classico realizzata per celebrare i 30 anni del birrificio
- Metodo Wild Baladin è una versione limitata della Metodo Classico realizzata per celebrare i 30 anni del birrificio - maltese.beer

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/metodo-wild-baladin)
> Updated: 2026-09-14