# Nath 2025

### Nath 2025 — Lambic al Rabarbaro — Brasserie Cantillon, Bruxelles

**Nath 2025** è l’etichetta dedicata a Nathalie, moglie del mastro birraio **Jean Van Roy** della **Brasserie Cantillon** — testimonianza vivente della storia del Lambic, la birra a fermentazione spontanea tipica del Pajottenland, zona a sud-ovest di Bruxelles.

Un blend di **Lambic di uno e due anni** incontra il succo di **rabarbaro**. Già dal colore tra il rosato acceso e il ramato si capisce di essere davanti a qualcosa di unico: al naso e in bocca fonde sfumature fruttate e balsamiche alla tipica acidità della casa. Un altro capolavoro direttamente dal 56 di Rue Gheude, nel quartiere di Anderlecht a Bruxelles.

#### Note di degustazione

-   **Colore:** Rosato acceso — ramato, luminoso
-   **Naso:** Rabarbaro, frutta, note balsamiche, acidità spontanea
-   **Bocca:** Acida, complessa, fruttata, finale lungo e balsamico
-   **Stile:** Lambic — fermentazione spontanea, blend 1+2 anni, rabarbaro

#### Abbinamenti consigliati

Formaggi affinati, crudità di mare, dessert alla frutta. Perfetta come birra da meditazione o da collezione.

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## Details

- **Price:** 39.0 EUR
- **Vendor:** Brasserie Cantillon
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, rara

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 39.00 EUR | In stock |

## Images

- Bottiglia di Nath 2025, birra artigianale Cantillon, blend di Lambic e succo di rabarbaro.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/nath-2025)
> Updated: 2026-07-02