# Saison D'Epautre

## Saison D'Épaultre — Saison con Farro Antico — Brasserie de Blaugies

**Saison D'Épaultre** è la **Saison belga con farro antico** firmata **Brasserie de Blaugies**, birrificio artigianale fondato nel 1988 da Alex e Marie-Noëlle Carlier Pourtois a Dour (Hainaut, Belgio). Una birra in stile Saison che si presenta nel bicchiere di **color dorato opaco**, con un importante cappello di schiuma. Al naso stupisce per i suoi profumi, che vanno da note fruttate e speziate a note floreali di **fiori di campo**, che addirittura ricordano il fieno. Il farro antico — _épaultre_ in francese — le conferisce una complessità aromatica unica e irripetibile.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Saison / Farmhouse Ale con farro antico
-   **Cereale speciale:** Farro antico (épaultre)
-   **Colore:** Dorato opaco con schiuma importante
-   **Fermentazione:** Alta fermentazione
-   **Temperatura di servizio:** 8–10°C
-   **Bicchiere consigliato:** Calice o tulipano
-   **Produttore:** Brasserie de Blaugies — Dour, Hainaut, Belgio (fondata 1988)

## Profilo sensoriale

Al naso è evocativa e rurale: note **fruttate e speziate** si intrecciano con profumi floreali di **fiori di campo e fieno** in un bouquet che racconta la campagna belga. Il farro antico aggiunge una complessità cerealicola che le Saison tradizionali non hanno. In bocca è morbida e speziata, con il pepe del lievito discreto e un finale lungo e appagante.

## Perché scegliere Saison D'Épaultre

-   **Farro antico (épaultre)** — un cereale raro e identitario che aggiunge complessità aromatica unica: la Saison che traccia un sentiero diverso
-   **Fiori di campo e fieno** — un profilo aromatico rurale e autentico che evoca la campagna belga dell'Hainaut
-   **Brasserie de Blaugies** — fondata nel 1988, una delle realtà artigianali più autentiche del Belgio: birre non filtrate e rifermentate in bottiglia
-   **Un'icona alternativa** — traccia un sentiero diverso da Saison Dupont, ma altrettanto affascinante: per chi vuole esplorare lo stile in profondità

## Abbinamenti consigliati

Formaggi di fossa e stagionati, salumi artigianali, cucina contadina belga, piatti rustici con cereali e legumi. Perfetta come aperitivo di carattere o birra da tutto pasto.

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## Details

- **Price:** 9.9 EUR
- **Vendor:** Brasserie de Blaugies
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 9.90 EUR | In stock |

## Images

- Saison D'Epautre

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/saison-depautre-copia)
> Updated: 2026-06-19