# Sophia Lambic

### Druiven Lambic con Greco di Tufo in anfora — Cantillon x Cantina Giardino

**Sophia Lambic** nasce dalla collaborazione tra **Brasserie Cantillon** e **Cantina Giardino**: un blend di vinacce di **Greco di Tufo** con un Lambic di due anni, macerato in **anfora** per circa sei mesi. Naso fortemente vinoso — a occhi chiusi si potrebbe pensare a un vino rosso strutturato. Con calore e ossigeno si apre in bocca con note **agrumate e fruttate** e un profilo selvaggio controllato. Nello stesso calice: Belgio e Italia, birra e vino.

#### Note di degustazione

-   **Naso:** fortemente vinoso, Greco di Tufo, agrumi, fruttato, selvaggio
-   **Bocca:** agrumata, fruttata, profilo selvaggio controllato, finale lungo ed evolutivo
-   **Struttura:** Druiven Lambic, Greco di Tufo, anfora 6 mesi, fermentazione spontanea, Cantillon x Cantina Giardino

#### Abbinamenti consigliati

Formaggi affinati, carpacci, frutti di mare. Perfetta come birra da meditazione o da collezione.

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## Details

- **Price:** 59.0 EUR
- **Vendor:** Brasserie Cantillon
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, esaurito, rara

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 75 cl | 59.00 EUR | In stock |

## Images

- Sophia Lambic

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/sophia-lambic)
> Updated: 2026-06-19