# Spleen et Dreams

## Spleen et Dreams — Pacific IPA | De Alchemia, Saracena (CS)

### La malinconia del quotidiano e la fuga onirica dei luppoli australiani.

**Spleen et Dreams** è la **Pacific IPA** di **De Alchemia**: una birra che porta nel nome le atmosfere romantiche e decadenti di Baudelaire — _Spleen et Idéal_, da I Fiori del Male — e nel bicchiere un viaggio esotico costruito esclusivamente con luppoli dell’emisfero australe, tra Nuova Zelanda e Australia. Dorata, tropicale, con un finale secco e rinfrescante. La IPA estiva di De Alchemia, nata a **Saracena (CS)**, nel cuore del Parco del Pollino.

### Profilo sensoriale

Dorata, con una schiuma bianca fine e persistente. L’impatto olfattivo è un vero e proprio viaggio esotico: note dolci e tropicali di **mango, passion fruit e papaya** emergono prepotentemente, bilanciate da ventate fresche e agrumate di pompelmo rosa, lime e scorza di mandarino. Sul finale un delicato sentore erbaceo e resinoso. In bocca il corpo è snello e scorrevole, con una base di malto pulita e leggera — stile crackers e pane bianco — che funge da perfetto binario per l’esplosione fruttata del luppolo. Il sorso evolve verso un **finale secco, rinfrescante e con un amaro pulito** che lascia la bocca asciutta e pronta a un altro sorso.

-   **Stile:** Pacific IPA
-   **Gradazione:** 5,5% ABV
-   **Fermentazione:** Alta
-   **Luppoli:** Varietà australiane e neozelandesi
-   **Sensazioni prevalenti:** Agrumato — Tropicale — Amaro
-   **Bicchiere consigliato:** Pinta americana / Bicchiere da IPA

### Abbinamenti consigliati

La freschezza tropicale e l’amaro pulito di Spleen et Dreams la rendono perfetta con **cucina etnica** (thai, messicana, fusion), fritti, fast food gourmet e **formaggi** a pasta semidura. La IPA ideale per l’aperitivo estivo e per accompagnare sapori intensi e speziati.

### Chi è De Alchemia?

De Alchemia nasce nel 2015 a **Saracena (CS)**, nel Parco Nazionale del Pollino, in Calabria. Un birrificio che affonda le radici nel territorio e nelle sue eccellenze — cedro, bergamotto, riso di Sibari, grani antichi — portandole nelle proprie birre con spirito artigianale autentico e una visione contemporanea del craft beer italiano.

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## Details

- **Price:** 5.0 EUR
- **Vendor:** De Alchemia
- **Type:** Birra
- **Tags:** birra, nuova

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 33 cl | 5.00 EUR | In stock |

## Images

- Spleen et Dreams — Pacific IPA | De Alchemia
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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/spleen-et-dreams)
> Updated: 2026-09-07