# Xyauyù Barrel 2018 in box di legno

**Xyauyù Barrel 2018 in box di legno** è una Specialty Wood Aged Beer di Baladin, proposta in bottiglia da 50 cl con box di legno marchiato a laser. È una birra da meditazione limpida, intensa e priva di schiuma e gasatura, pensata per essere assaporata lentamente.

## Profilo degustativo

### Alla vista

Si presenta limpida, di colore tonaca di frate, con riflessi bruni e ramati. Nel bicchiere è priva di schiuma e gasatura.

### Al naso

Emergono una piacevole nota calda e alcolica, sentori di frutta sotto spirito, leggeri toni legnosi e un goloso aroma di zucchero mascobado.

### In bocca

Le note di rum e l’avvolgente aroma di melassa accompagnano sentori equilibrati di frutta secca sotto spirito. La chiusura sorprende con una piacevole freschezza finale.

È una birra ad alta fermentazione, sottoposta a un processo di macro-ossidazione e a una maturazione in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum. Dal legno sviluppa profumi di datteri, caramello e un delicato ricordo tostato.

## Caratteristiche tecniche

-   **Grado alcolico:** 14% vol.
-   **Gradi Plato:** 36
-   **Colore:** 38–42 EBC
-   **Amaro:** 13–15 IBU
-   **Temperatura di servizio:** 12–14 °C

## Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, zucchero, luppolo, lievito.

## Abbinamenti

Da provare con cioccolato fondente almeno all’80%, pasticceria secca, Pecorino in fossa delle Marche e Toma di Gressoney della Valle d’Aosta.

Per un’esperienza da meditazione può accompagnare anche sigari morbidi, come un Criollo dell’Honduras o un Petit Corona cubano.

## FAQ su Xyauyù Barrel 2018

### Che tipo di birra è Xyauyù Barrel 2018?

È una Specialty Wood Aged Beer di Baladin, ad alta fermentazione e maturata in botti di rovere che hanno ospitato grandi rum.

### Come si serve?

Va servita a 12–14 °C, senza aspettarsi schiuma o gasatura, per apprezzarne al meglio le note di rum, melassa, frutta sotto spirito e legno.

### Con cosa si abbina?

È indicata con cioccolato fondente, pasticceria secca e formaggi stagionati come Pecorino in fossa e Toma di Gressoney.

## Details

- **Price:** 18.0 EUR
- **Vendor:** Birrificio artigianale Baladin
- **Type:** Birra
- **Tags:** baladin, barrel aged, birra barriccata, birra da meditazione, nuova, specialty wood aged beer

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Bottiglia 50 cl | 18.00 EUR | In stock |

## Images

- Xyauyù Barrel 2018 in box di legno - baladin - maltese
- Xyauyu Barrel 2018 è una Specialty Wood Aged Beer di Baladin, proposta in bottiglia da 50 cl con box di legno - maltese.beer

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/xyauyu-barrel-2018-box-di-legno)
> Updated: 2026-09-14