# Zerozen

## Zerozen — Sidro Speziato con Lime, Coriandolo e Zenzero — Eranomele

**Zerozen** è il sidro artigianale firmato **Eranomele**, realtà di Buscate (Milano, Lombardia) specializzata nella produzione di sidri italiani di qualità. Di colore giallo paglierino con carbonazione media, perfetto per la stagione estiva: fresco, dissetante, croccante e secco. Le lunghe **infusioni a freddo di scorze fresche di lime, coriandolo e zenzero essiccato** inebriano l'olfatto con profumi speziati e agrumati. Un naso attento coglierà accenti verdi e balsamici, come erba, radici e pino. All'assaggio è subito percettibile il **pungente tipico dello zenzero**, accompagnato dalla calibrata acidità citrina del succo di lime freschi spremuti.

## Scheda tecnica

-   **Stile:** Sidro speziato
-   **Infusioni:** Scorze di lime fresche + coriandolo + zenzero essiccato (a freddo)
-   **Colore:** Giallo paglierino
-   **Carbonazione:** Media
-   **Profilo:** Speziato, agrumato, pungente, secco, balsamico
-   **Temperatura di servizio:** 4–6°C
-   **Bicchiere consigliato:** Flute o calice
-   **Produttore:** Eranomele — Buscate, Milano, Lombardia

## Profilo sensoriale

Al naso è aromatico e complesso: le **scorze di lime** portano agrumi freschi e vivaci, il **coriandolo** aggiunge note verdi e balsamiche, lo **zenzero essiccato** completa con accenti speziati e radice. In bocca è croccante e secco, con il **pungente dello zenzero** che emerge subito e l'acidità citrina del lime che bilancia in modo preciso. Il finale è pulito, speziato, con un ricordo di zenzero e lime che persiste piacevolmente.

## Perché scegliere Zerozen

-   **Infusioni a freddo** — la tecnica che preserva gli aromi freschi: lime, coriandolo e zenzero al massimo della loro espressione
-   **Croccante e secco** — il sidro che non è dolce: per chi cerca freschezza e carattere senza zuccheri residui
-   **Zenzero pungente + lime citrico** — la combinazione che ricorda un Moscow Mule analcolico: vivace, energica, dissetante
-   **Eranomele** — sidrificio lombardo di Buscate con una visione artigianale precisa e una capacità di fare sidri speziati di alto livello

## Abbinamenti consigliati

Cucina asiatica speziata, sushi, pesce crudo, aperitivo estivo, cocktail analcolici. La freschezza speziata si abbina perfettamente ai sapori delicati e agli ingredienti esotici.

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## Details

- **Price:** 3.87 EUR
- **Vendor:** Eranomele
- **Type:** Cocktail
- **Tags:** Gluten free

## Variants

| Variant | Price | Available |
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| Lattina 33 cl | 3.87 EUR | In stock |

## Images

- Lattina di birra artigianale Zerozen, 330 ml, con etichetta colorata e sapori agrumati e speziati.

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> Source: [Maltese](https://maltese.beer/products/zerozen)
> Updated: 2026-07-07