{"title":"Schlossbrauerei Friedenfels","description":"\u003ch2\u003eSchlossbrauerei Friedenfels — Baviera, Germania\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eDal cuore dell’Alto Palatinato, sotto il segno del castello di Weissenstein.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSchlossbrauerei Friedenfels\u003c\/strong\u003e — letteralmente \u003cem\u003e\"Il Birrificio del Castello di Friedenfels\"\u003c\/em\u003e — è uno storico birrificio regionale fondato nel \u003cstrong\u003e1886\u003c\/strong\u003e a Friedenfels, un piccolo comune dell’\u003cstrong\u003eAlto Palatinato (Oberpfalz)\u003c\/strong\u003e, nella Baviera nord-orientale. Un birrificio profondamente radicato nel proprio territorio, guidato da tre pilastri fondamentali che lo rendono unico nel panorama birrario tedesco.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTre pilastri fondamentali\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaterie prime a km 0 e rispetto della natura.\u003c\/strong\u003e L’acqua utilizzata nella produzione proviene direttamente da \u003cstrong\u003efonti di proprietà\u003c\/strong\u003e situate nell’incontaminato \u003cstrong\u003eParco Naturale dello Steinwald\u003c\/strong\u003e. Luppoli e malti d’orzo vengono rigorosamente da coltivazioni locali e regionali controllate: una filiera corta e trasparente, prima ancora che fosse di moda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFedeltà al Reinheitsgebot.\u003c\/strong\u003e Tutte le birre sono brassate in stretta osservanza del celebre \u003cstrong\u003eReinheitsgebot\u003c\/strong\u003e — l’Editto di Purità bavarese del 1516. La storica sapienza artigianale delle basse fermentazioni incontra moderni standard tecnologici, senza mai compromettere la purezza della ricetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl castello di Weissenstein e l’identità locale.\u003c\/strong\u003e Il logo del birrificio custodisce le rovine di \u003cem\u003eBurg Weissenstein\u003c\/em\u003e, un castello del X secolo che sorge sulle colline rocciose della zona — simbolo storico della comunità di Friedenfels e del territorio dell’Alto Palatinato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa gamma\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl repertorio copre i grandi classici bavaresi — Pils, Helles, Hefeweizen — ma include anche specialità tradizionali radicate nel territorio come lo \u003cstrong\u003eSteinwald Zoigl\u003c\/strong\u003e, la birra storica e non filtrata tipica dell’Oberpfalz. Il termine \u003cem\u003e\"Zoigl\"\u003c\/em\u003e deriva dal dialetto locale e significa \u003cstrong\u003e\"segno\"\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003e\"insegna\"\u003c\/strong\u003e (dal tedesco \u003cem\u003ezeigen\u003c\/em\u003e, mostrare): una delle tradizioni comunitarie più antiche e affascinanti della Baviera, in cui il birrificio è protagonista. Accanto alla produzione birraria, l’azienda gestisce storicamente anche una piccola distilleria artigianale di liquori e grappe da frutta locale (Schnapps).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBirre pulite, oneste, radicate in un territorio che parla attraverso ogni sorso.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/Friedenfelser.webp?v=1788864419","url":"https:\/\/maltese.beer\/collections\/schlossbrauerei-friedenfels.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}