{"title":"Guezerie Tilquin","description":"\u003ch2\u003eGuézerie Tilquin — Gueuze d'Autore aus dem Pajottenland\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Guézerie Tilquin ist eine der aufregendsten und angesehensten Adressen in der Welt des belgischen Lambic. Gegründet im \u003cstrong\u003eJahr 2009\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePierre Tilquin\u003c\/strong\u003e in Bierghes, im wallonischen Brabant, ist sie die einzige Gueuzestekerij in Wallonien: Sie kauft rohen Lambic von den besten Produzenten des Pajottenland — darunter \u003cstrong\u003eBoon, Girardin, Cantillon und Lindemans\u003c\/strong\u003e — und mischt und reift ihn im Keller, um Gueuze von außergewöhnlicher Komplexität und Finesse zu schaffen. Innerhalb weniger Jahre wurde sie zu einer absoluten Referenz für Sammler weltweit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDie Stile, die Sie in dieser Kollektion finden\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin à l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — die meisterhafte Mischung aus 1-, 2- und 3-jährigem Lambic: trocken, sauer, spritzig, mit außergewöhnlicher aromatischer Komplexität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLambic Tilquin\u003c\/strong\u003e — nicht gemischter, flacher und saurer Lambic für wahre Kenner spontaner Fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilquin mit Frucht\u003c\/strong\u003e — mit ausgewählten Früchten nachvergorene Gueuze: Pfirsiche, Trauben, Rhabarber und weitere saisonale Spezialitäten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezial- und Vintage-Editionen\u003c\/strong\u003e — einzigartige Mischungen und ausgewählte Jahrgänge für Sammler\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWarum Tilquin bei Maltese wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaltese wählt die besten verfügbaren Tilquin-Etiketten in Italien aus. Sichere Verpackung für Glasflaschen, Versand in 24-48 Stunden. Perfekt als \u003cstrong\u003eLuxusgeschenk\u003c\/strong\u003e für wahre Liebhaber von Lambic und belgischem Bier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestellen Sie jetzt Tilquin-Biere bei Maltese — begrenzter Vorrat, Versand in 24-48 Stunden in ganz Italien. 🍺🇧🇪\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oude-sureau-copia","title":"Oude Sureau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Sureau\u003c\/strong\u003e ist das Holunderbier von \u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e, einer der weltweit angesehensten und begehrtesten Gueuze, hergestellt im belgischen Wallonisch-Brabant mit der Geduld und Strenge, die nur die spontane Gärung erzwingen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Bier mit \u003cstrong\u003espontaner Gärung\u003c\/strong\u003e, das durch Zugabe einer außergewöhnlichen Menge von \u003cstrong\u003e125 Gramm Holunderbeeren pro Liter\u003c\/strong\u003e zum Lambic – „sureau“ heißt Holunder auf Französisch – entsteht, wobei die Frucht sich langsam und unvermeidlich mit der sauren und komplexen Struktur der Gueuze verbindet. \u003cstrong\u003eUnfiltriert, unpasteurisiert\u003c\/strong\u003e, in der Flasche nachvergoren: Jeder Schritt des Prozesses ist darauf ausgelegt, das Leben und die Komplexität eines Bieres zu bewahren, das sich ständig weiterentwickelt. Der Holunder bringt florale, fruchtige und wilde Noten mit, die sich elegant in die Säure des Lambic einfügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e floraler und fruchtiger Holunder, wilde Säure, funky Lambic-Noten, weiße und wilde Früchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e sauer, komplex, Holunder im Vordergrund, feine Tannine, sehr langer und sich entwickelnder Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruktur:\u003c\/strong\u003e spontane Gärung, Lambic, 125g\/l Holunderbeeren, unfiltriert, in der Flasche nachvergoren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServiertemperatur 10-12°C in einem Weinglas. Perfekt zu gereiftem Käse, Austern, floralen Desserts oder pur als Meditationsbier.\u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729572790447,"sku":"AB5832","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oude_sureau.webp?v=1771230739"},{"product_id":"guezerie-tilquin-oude-quetsche","title":"Oude Quetsche","description":"\u003ch2\u003eOude Quetsche à l'Ancienne — Lambic mit Pflaumen — Gueuze Tilquin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Quetsche à l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — also \u003cem\u003enach alter Art\u003c\/em\u003e, wie \u003cstrong\u003ePierre Tilquin\u003c\/strong\u003e stets auf dem Etikett betont — ist eine der außergewöhnlichsten Flaschen im Lambic-Bereich, die die Herzen vieler Liebhaber erobert hat. Eine Mischung aus Lambic, der entsteinte \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e der Sorte \u003cstrong\u003ePrune de Namur\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eQuetsche véritable d'Alsace\u003c\/strong\u003e hinzugefügt werden: zwei der edelsten europäischen Pflaumensorten mit einem intensiven und authentischen Aromaprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Quetsche-Pflaumen: warum sie besonders sind\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eQuetsche\u003c\/strong\u003e ist eine europäische Pflaumensorte — typisch für das Elsass und die Region Namur — mit dichtem Fruchtfleisch, ausgeprägter natürlicher Säure und einem Aromaprofil, das an wilde Zwetschgen erinnert. Entsteint und dem Lambic hinzugefügt, gibt sie während der Mazeration all ihre Zucker und Aromen ab und schafft so ein intensives und komplexes fruchtiges Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Lambic mit Frucht (Pflaumen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrucht:\u003c\/strong\u003e Entsteinte Quetsche-Pflaumen (Prune de Namur \/ Quetsche d'Alsace)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGärung:\u003c\/strong\u003e Spontan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlenes Glas:\u003c\/strong\u003e Flöte oder Weinglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Gueuze Tilquin — Wallonisch-Brabant, Belgien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSinnesprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJung getrunken steht die \u003cstrong\u003eFrucht im Vordergrund in der Nase\u003c\/strong\u003e: reife Pflaume, ein Hauch Alkohol und eine angenehme zitrische Frische. Am Gaumen ist die Säure ausgeprägter als bei vielen anderen Kreationen von Pierre Tilquin, behält dabei aber das klassische \u003cem\u003ewild, aber nicht zu wild\u003c\/em\u003e Geschmacks- und Geruchsprofil des Hauses bei. Der Abgang ist lang, fruchtig, mit einem angenehm anhaltenden Pflaumen- und Kelleraroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Oude Quetsche wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuetsche d'Alsace Pflaumen\u003c\/strong\u003e — eine seltene und edle Sorte mit einem einzigartigen Aromaprofil, das dieses Bier von jedem anderen fruchtigen Lambic unterscheidet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgeprägtere Säure\u003c\/strong\u003e — unter den Tilquin-Kreationen hat es den entschiedensten Charakter: für Liebhaber säurebetonter Biere ohne Kompromisse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e — Pierre Tilquin ist einer der angesehensten Lambic-Blender Belgiens mit einer authentischen Philosophie und einer strengen Auswahl der Grund-Lambics\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eà l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — nach alter Art: ein klares Bekenntnis zu traditionellen Methoden und kompromissloser Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlauschimmel- und gereifte Käse, Foie gras, Pflaumen- und Trockenfruchtdesserts, Zartbitterschokolade, Zwetschgenkuchen. Perfekt als Verkostungsbier oder zum Abschluss eines Essens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaufe Oude Quetsche online bei Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — schneller Versand in 24-48 Stunden in ganz Italien. Quetsche-Pflaumen, ausgeprägte Säure, Tilquin: das Lambic nach alter Art, das sich nicht entschuldigt. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de-de\/collections\/gueuze-tilquin\"\u003eEntdecke alle Tilquin-Biere →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729632559279,"sku":"AB1804","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oude-quetsche.webp?v=1772366474"},{"product_id":"gueuzerie-tilquin-oude-mure","title":"Oude Mure","description":"\u003ch2\u003eOude Mure — Lambic mit frischen deutschen Brombeeren — Gueuze Tilquin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Mure\u003c\/strong\u003e ist die Version mit \u003cstrong\u003efrischen deutschen Brombeeren\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e, einer der angesehensten und begehrtesten Gueuze der Welt, hergestellt im belgischen Wallonisch-Brabant. Die deutschen Brombeeren — sorgfältig nach Qualität und aromatischer Intensität ausgewählt — werden dem Basis-Lambic hinzugefügt, wo sie fermentieren und sich mit der säuerlichen und wilden Struktur der Gueuze in einer langsamen und unvermeidlichen Verbindung vereinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Lambic mit Frucht (Brombeeren)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrucht:\u003c\/strong\u003e Frische deutsche Brombeeren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Violett mit feinem, rosa Schaum\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGärung:\u003c\/strong\u003e Spontan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlenes Glas:\u003c\/strong\u003e Flöte oder Weinglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Gueuze Tilquin — Wallonisch-Brabant, Belgien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSinnesprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit einer \u003cstrong\u003evioletten\u003c\/strong\u003e Farbe und feinem, rosa Schaum ist es schon optisch ein außergewöhnliches Bier. In der Nase treten \u003cstrong\u003eessigartige und fruchtige\u003c\/strong\u003e Noten von roten Beeren und Limette hervor, begleitet von leichten muffigen Anklängen, die die spontane Gärung betonen — typische Merkmale des Tilquin-Stils. Am Gaumen sind die Aromen zart und zeigen fruchtige und saure Noten von \u003cstrong\u003eBrombeeren und roten Beeren\u003c\/strong\u003e, unterlegt von der wilden Struktur des Lambic. Der Abgang ist lang, säuerlich, mit einem angenehm anhaltenden Brombeer-Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Oude Mure wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrische deutsche Brombeeren\u003c\/strong\u003e — eine Qualitätswahl, die die volle aromatische Intensität der frischen Frucht ins Glas bringt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzigartige violette Farbe\u003c\/strong\u003e — eines der schönsten Biere zum Anschauen: die Farbe der Brombeeren überträgt sich vollständig auf das Bier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e — Pierre Tilquin ist einer der angesehensten Lambic-Blender Belgiens, mit einer Philosophie „wild, aber nicht zu wild“, die seine Biere auch für Lambic-Neulinge zugänglich macht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegante Säure\u003c\/strong\u003e — die Tilquin-Signatur: säuerlich, aber nie aggressiv\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlauschimmelkäse, Desserts mit roten Beeren, Zartbitterschokolade, Brombeerkuchen, Foie Gras. Perfekt als charaktervoller Aperitif oder als Bier zum Verkosten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaufe Oude Mure online bei Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — schneller Versand in 24-48 Stunden in ganz Italien. Deutsche Brombeeren, violett, Tilquin: der Lambic in Purpur gekleidet. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de-de\/collections\/gueuze-tilquin\"\u003eEntdecke alle Tilquin-Biere →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729636556975,"sku":"AB4566","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oudemure37.5cl.webp?v=1772366254"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/2a97cdb94b9bcd05ca3a9df805856e7f.webp?v=1777321724","url":"https:\/\/maltese.beer\/de-de\/collections\/guezerie-tilquin.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}